Déjeuner sain au bureau : une semaine de repas « healthy »

Comment manger un repas sain à l’heure du déjeuner quand on est au bureau le midi ? Pas toujours évident quand on a peu de temps, qu’on enchaîne réunions sur réunions et qu’il n’y a pas énormément de choix dans notre quartier.

Pour vous prouver qu’on peut quand même manger sain en achetant notre repas à l’extérieur, je me suis prêtée au jeu, pendant une semaine. Vous pardonnerez donc la qualité des photos, prises à l’iphone, au bureau… (Je me voyais mal apporter mon appareil photo et improviser une séance photo tous les midis 😉 )

Je travaille dans un quartier plutôt résidentiel et vieillissant, alors autant vous dire que les super food-store ultra branchés, ici, on oublie. Peu de choix, un MacDo à quelques mètres seulement de mon bureau et aucun bar à salade à l’horizon : tristesse… Mais quand on veut on peut, la preuve : voici cinq repas sains et variés achetés sur le pouce et consommés au bureau (avec le budget correspondant) :

Lundi  
Libanais – 12€dejeuner-libanais

Depuis que je suis devenue végétarienne, je me suis ajoutée une difficulté supplémentaire pour composer mes repas le midi : il ne faut plus seulement qu’ils soient sains, mais désormais, aussi, veggie… Pour ça, le Libanais c’est parfait ! A côté de mon bureau, pour 12€, un traiteur libanais compose un plateau avec les éléments de notre choix.
Ici j’ai choisi du houmous, riche en protéines (articles sur les protéines végétales, ici), du caviar d’aubergine, de la salade avec tomate, concombre, oignons et feta, un falafel (encore des protéines), une brick au fromage pour la gourmandise et un peu de boulgour. Bref, un repas complet, végétarien et équilibré.

Mardi
Franprix – 6,5€dejeuner-sain-bureau-salade-1

Autant, on n’a pas tous un traiteur libanais  à côté de son bureau (quoi que…), autant on peut tous trouver un supermarché à proximité. Et plutôt que d’acheter des plats tous prêts bourrés de cochonneries, je me compose souvent moi-même des salades.dejeuner-salade-sain-bureauDe la mâche, un mélange de quinoa/boulgour/tofu/légumes (plein de protéines), des  tomates cerises, de l’avocat, du fromage, et le tour est joué… Ce jour-là, j’ai aussi ajouté une petite soupe pour me réchauffer. En tout, j’en ai pour 13€ mais les portions sont grosses : je pourrai sans problème me composer deux repas avec tout ce que j’ai acheté (rendez-vous jeudi pour le deuxième repas !).
Pensez à acheter une bouteille d’huile d’olive que vous gardez toujours au bureau.

Mercredi 
Japonais – 12€ jap

C’est un peu mon repas plaisir de la semaine. Et oui, contrairement à ce que tout le monde pense, les makis ce n’est pas vraiment healthy : le riz et la sauce rendent le repas riche en glucides.
Et là, encore, le fait que j’ai choisi de devenir végétarienne m’a sérieusement compliqué la tâche… Dans la formule la plus économique, il y a beaucoup de poisson ou de viande dans les choix proposés. Du coup, je prends à la carte : des makis « spring rolls » avocat/cheese et des brochettes de champignons. J’ajoute une salade de choux et une soupe miso et surtout pas de riz ! Cela ferait beaucoup trop de glucides, on en a déjà largement assez avec les makis !

Avocat et fromage + riz + la sauce soja dans laquelle les brochettes sont marinées… Bon, ok ce n’est pas vraiment le repas le plus healthy de la semaine, mais je vous l’avais dit, c’est un repas plaisir 🙂 !

Jeudi
Franprix – 6,5€ dejeuner-sain-bureau-salade-2

Aujourd’hui, je mange les restes de mon repas de mardi : c’est donc la même salade. Evidemment cela suppose qu’il y ait un petit frigo dans lequel stocker les ingrédients pour votre salade, mais c’est le cas dans quasiment tous les bureaux maintenant, non ?

Vendredi
Repas maison – 0€ img_4398

Pour manger sain au bureau, il n’y a d’après moi pas de meilleure solution que de manger du fait maison. Aucun risque de craquer en allant se chercher à manger à l’extérieur, quand le ventre crie famine et qu’il y a plein de tentations. En plus, c’est une solution plus économique (le fait maison coûte beaucoup moins cher que d’acheter des plats tout prêts à l’extérieur) ! Ce jour là c’était des lasagnes de courgettes à la farce végétarienne (recette, délicieuse, en toute objectivité 😉 dans mon article sur les protéines végétales).

Les aliments à toujours avoir à son bureau :
J’aime bien me sentir au bureau comme à la maison, d’autant que je travaille souvent de chez moi, donc j’ai mes petites habitudes, mon petit confort :). Globalement, j’ai toujours de quoi me préparer un petit encas sain lorsque j’ai un petit creux. Les journées sont longues (les après-midis surtout) et je dîne souvent tard, surtout quand je prévois une petite séance de sport après le boulot, alors je ne dis jamais non à un petit goûter. Pour éviter de craquer dans les boulangeries du quartier, voici ce que j’ai (presque) toujours au bureau : 
– Des amandes ou des noix de cajou (non salées), ou des noix, noisettes… Bref des oléagineux
– Des yaourts natures non sucrés (et non allégés pour apporter de bons gras à l’organisme !!)
– Des fruits

Et vous, vous mangez quoi à midi ? Plutôt bento ou plutôt déj à l’extérieur ?

2 réflexions sur “Déjeuner sain au bureau : une semaine de repas « healthy »

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