Qu’est-ce que je peux bien manger pour le déjeuner ? Une salade ? Oui, c’est bien une salade : c’est light, pour le printemps ou l’été, c’est parfait et puis des recettes de salades, il en existe des tonnes, non ?
Oui, encore faut-il en trouver des bonnes. Parce que les salades à base de pâtes ou de riz…bof et puis un peu trop riches en glucides ! Alors, je vous propose trois idées de salades composées, originales, « low carb », rapides à préparer pour entamer la période estivale au top !
L’été arrive enfin ! Ou le printemps, on ne sait plus trop. Mais bref, il fait beau, quoi ;). Alors, je commence à profiter du beau temps et de tous ses avantages : les belles promenades du dimanche, les bonnes adresses ensoleillées, les apéros, le rosé (oups), les glaces… En été, on peut vite multiplier les excès. Mais, comme toujours on peut aussi choisir l’option « healthy ».
Chez moi, le soleil ça rime avec salades et fruits à gogo (miam la pastèque !!). Bon, ok, et aussi un peu avec rosé – je vous avais prévenue, je ne suis pas si healthy que ça ! J’adore varier les idée de salades composées pour un bon déj au soleil.
Je vous propose donc trois idées de « recettes » de salades hyper rapides et simples à préparer (et à emporter super facilement au boulot).
1/ Salade de pois chiches
C’est LA découverte de ce printemps ! Une recette suggérée par Lucile Woodward. Des pois chiches (une poignée environ, soit une portion de sucre pour celles qui ont lu le rééquilibrage alimentaire que je suis) du concombre, des tomates cerises et du halloumi (valable aussi avec de la fêta). Avec de l’huile d’olive, de la menthe, du cumin… MIAM !
En plus le pois chiche est une excellente source de protéines végétales (plus d’infos sur les protéines végétales dans cet article).
2/ Ma salade sans sucre
C’est la salade que je mange quand j’ai un peu abusé sur les sucres la veille par exemple. (Lire ou relire mon article « Une journée dans mon assiette, défi zéro sucre ») Aucun sucre, aucun féculent. De la mâche, de la betterave, de l’avocat, du chèvre frais avec de la ciboulette, des pignons de pin et le tour et joué. Alors, oui c’est léger mais je l’accompagne toujours d’un petit quelque chose. Une soupe froide par exemple.
3/ Salade burrata (et aussi sans sucre !)
Vous le savez, je suis une adepte du gras ! J’essaie de faire l’impasse sur les sucres (lisez mon article « Comment j’ai perdu du poids en mangeant gras ? ») mais le gras : c’est la vie ! 😉
Alors, dans toutes mes salades j’ajoute du fromage ! Et une de mes recettes préférées, c’est une salade avec de la burrata ! J’ajoute des tomates cerises, du poivron et des courgettes passés au four. De l’huile d’olive, du sel, du poivre et des tonnes de basilic frais ! Parfait – et aucun sucre 😉 !
Alors, laquelle de ces salades vous fait le plus envie ?
Coucou !
Elles ont l’air délicieuses. La 3e me donne bien envie 👌
Bisous ma belle
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Hello
Merci pour ton commentaire ! Laisse toi tenter elle est délicieuse 😉
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Elles ont juste l’air TROP BONNES !
Je suis une fan inconditionnelle de salade et du coup, j’suis bien contente de découvrir des nouvelles recettes 🙂
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Merci beaucoup pour ce gentil commentaire ! Je suis ravie que ces nouvelles recettes te plaisent !
Belle journée healthy ! 😉
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Hello 🙂
Tes photos sont superbes, ça me donne tellement faim 😉 J’ai une petite question concernant la deuxième recette (zéro sucre) : les petites graines ovales ce sont des pignons de pin ?
Des bisous,
ChatBanane
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Merci pour ce gentil commentaire !
Oui ce sont des pignons de pin. J’adore Ça 🙂
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Les trois me font envie 😮
merci pour ces inspirations 🙂
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Avec plaisir 😉
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Miam ! Les salades estivales c’est LE plat chez moi. On peut la décliner à l’infini et même la personnaliser avex chacun son bol. Les tiennes donnent envie !
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Tout à fait d’accord.
merci beaucoup, j’espère qu’elles te plairont aussi au gout 😉
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la salade pois chiches je te pique !! 🙂
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Avec plaisir ! Elle est délicieuse 😋
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De très bonnes idées, merci beaucoup ! La deuxième me parle particulièrement 🙂
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Merci pour ton commentaire ! J’adore la deuxième aussi ! Régale toi 😉
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Tes salades sont tellement belles !! Les 3 me font terriblement envie !
Bises
Chloe – http://www.mademoiselleandthecity.com/
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Merci beaucoup !
Si tu n’arrives pas à choisir, tente Les 3 😉
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Je fais souvent des salades de pois chiches, j’adore ça *-*
La deuxième a l’air plutôt bonne aussi ! J’ai des betteraves et de la mâche, j’irai acheter le reste demain pour tenter la recette 😀
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Super !
Merci pour ton commentaire. Je suis ravie que Les idées te plaisent.
N’hésite pas à me dire comment était la salade de mâche 😉
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La deuxième et la dernière me font envie, je tenterais de les faire à l’avenir (je mets ton article de côté héhé).
Bisous x.
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Super !
J’espère qu’elles te plairont 😉
Belle journée healthy
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Ouh lala toutes ces salades donnent envie mais je suis bien tentée par la salade sans sucre miam !
Merci pour ton partage bichette >3
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Merci pour ton gentil commentaire !! Avec plaisir pour les idées 😉
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Miam miam 😛 j’ai envie de tout tester !
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Hahah j’espère qu’elles te plairont 😉
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Je suis curieuse de savoir si tu as d’autres salades à proposer 🙂
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Oh oui plein d’autres… c’est déclinable à l’infini…
Tomate concombre fera menthe
Mâche, fonds d’artichaut, poivrons, mais…
Pousse d’épinard, avocat, quinoa…
N’hésite pas à me suivre sur instagram, je partage souvent mes repas en story 😉
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Ça marche ! 🙂 je n’y manquerai pas !
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Mango: J’adore les salades ❤ ! Je trouve que c'est un petit repas qui "dépanne" 🙂 Elles ont l'air délicieuse! Ta salade sans sucre me fait de l'oeil, moi qui adore le fromage. De mon côté, je suis littéralement tombée en amour avec la salade d'orzo de ma meilleure amie, c'est tellement simple à faire et frais 🙂
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Miam miam vivement que l’été revienne 🙂
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