Ma recette de gaufres vegan & healthy

Elle vous a visiblement fait saliver derrière vos téléphones, depuis mon profil Instagram… Alors, je me suis dépêchée d’écrire cette recette de gaufres vegan et healthy pour que vous puissiez à votre tour vous régaler pour le petit déjeuner, le gouter ou pour un dessert gourmand ;). A table ! 

Depuis que je suis rentrée de vacances (lisez ou relisez mon article sur ma première partie des vacances à Lisbonne), j’ai l’impression de passer mes journées en cuisine… Je suis ravie d’avoir retrouver mon petit temple de la food et mon cerveau grouille d’idées gourmandes !

Dès lundi matin, j’ai eu une envie de gaufres ! Ne me demandez pas pourquoi : je ne suis ni enceinte, ni une obsessionnelle des gaufres, mais ce matin là, pour le petit déjeuner, j’avais envie d’une bonne gaufre gourmande avec des fruits dessus…

Après avoir regardé quelques recettes de gaufres classiques, je me suis lancée dans une préparation totalement improvisée, plus healthy et végétalienne puisque depuis un peu plus d’un mois maintenant, j’essaie d’adopter une alimentaire vegan (plus d’informations sur ce changement de vie et des idées recettes vegan dans cet article).

Cette recette de gaufres saines et vegan, s’est avérée être délicieuse. Et puisque vous semblez aussi gourmands que moi, voici donc la recette 😉

Pour 5 gaufres bien épaisses : 


– 200g de farine complète (type 110) (vous pouvez aussi réaliser cette recette avec une farine « classique » mais la farine complète est meilleure pour la santé, non raffinée, plus riche en nutriments)
– 280g de lait végétal (ici du lait d’amande)
– 1/2 sachet de levure chimique
– 80g de sirop d’érable

– Mélangez la farine, la levure et le sirop d’érable
– Ajoutez ensuite le lait végétal progressivement tout en battant la pâte pour éviter les grumeaux
– Versez la pâte dans vos moules à gaufres (ou dans votre gaufrier) à l’aide d’une louche
– Personnellement j’utilise un moule à gaufres en silicone qui va au four : je fais donc cuire les gaufre au four à 200/220° pendant 35/40 bonnes minutes (vérifiez la couleur de vos gaufres pendant la cuisson : elles doivent être dorées !)
– Dégustez à la sortie du four, encore chaudes avec : du sucre glace, des fruits, de la pâte à tartiner, du chocolat fondu, de la noix de coco râpée, des amandes effilées…

Hyper simple cette recette non ? Je trouve ça incroyable qu’avec quelques ingrédients seulement on arrive à avoir une si bonne gaufre 😉

Et vous, vous aimez les gaufres ? Qui va tester cette recettes ? N’hésitez pas à me faire signe quand vous tester mes recettes, ça me fait toujours plaisir de voir vos photos (vous pouvez me mentionner sur vos posts instagram (avec @coquelicot_basilic) et/ou utilisez le hashtag #lesrecettesdecoquelicotetbasilic !

Belle journée healthy ❤

21 réflexions sur “Ma recette de gaufres vegan & healthy

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