Recette : Porridge d’automne à la banane

Cela faisait bien trop longtemps que je ne vous avais pas partagé une bonne recette. Et ça tombe bien parce qu’avec l’automne qui arrive, je n’ai qu’une envie le matin : un bon porridge pour le petit déjeuner. Après plusieurs essais, j’ai trouvé LA recette vegan, parfaite, hyper réconfortante, rapide et délicieuse !

Cela fait bien longtemps que j’entends parlé du porridge : un petit déjeuner adoré par nos amis anglo-saxons, à base de flocons d’avoine et de lait. Je ne m’y étais jamais mise, sûrement à cause de l’aspect physique pas franchement attirant.

Pourtant le porridge est plein de vertus ! C’est un petit déjeuner nourrissant et équilibré (avec des fruits et des fruits secs). L’avoine permettrait d’absorber les graisses et les sucres (et donc nous éviterait de les stocker) et ces petits flocons sont, en plus, riches en bons nutriments !

Bref, il était temps que j’essaie. La première fois que j’ai gouté le porridge, c’était à Porto, cet été. Très récent, donc. (Lisez ou relisez mon Carnet de voyage à Porto). J’ai trouvé ça délicieux mais vite écoeurant. La portion était trop importante, c’était trop lourd à digérer…

Pourtant, de retour à Paris, je n’ai pas réussi à oublier cette première cuillère de porridge, délicatement sucrée et si réconfortante. Alors, j’ai tenté plusieurs recettes jusqu’à trouver celle que je me prépare désormais plusieurs fois par semaine et que j’adore. Une recette de porridge, vegan, rapide et vraiment très bonne !

Mon porridge réconfortant d’automne (pour une personne)
– 110ml de lait épeautre/noisette sans sucre ajoutés (j’adore ce lait végétal, il est hyper gourmand!)
– 30g de flocons d’avoine
– 1/2 banane
– 1 petite cuillère à café de sirop d’érable
– De la cannelle

Pour les toppings 
– Amandes effilées
– Une dizaine de noisettes
– Quelques tranches de pomme (ou des rondelles de banane)
– Des graines de chia

– Dans une casserole, faites chauffer le lait végétal (sans le porter à ébullition)
– Dès qu’il est chaud, ajoutez les flocons d’avoine, la cannelle et le sirop d’érable
– Laissez cuire pendant 5/10min, tout en remuant régulièrement
– A mi-cuisson, ajoutez des morceaux de banane.
– Ôtez du feu quand le lait est globalement absorbé par les flocons d’avoine.
– Disposez le porridge dans un bol et tous les toppings par dessus
– Dégustez encore chaud !

J’adore cette recette. Je la trouve délicatement sucrée et la banane un peu fondue dans le porridge ajoute un côté gourmand hyper bon !

Et vous, vous aimez le porridge ? Vous avez déjà goûté ? Qui va tester cette recette 😉 ?

Belle journée healthy ❤

12 réflexions sur “Recette : Porridge d’automne à la banane

  1. Milène dit :

    Ca fait maintenant un an et demi que l’on mange du porridge tous les matins.
    Je vais tester celui ci, il me tente bien ! Ce changera un peu :).
    Tu peux retrouver ma recette sur mon blog si l’envie t’en dis. 🙂
    J’aime bien ton blog, il est agréable à parcourir !!
    A bientôt,

    Milène

    J'aime

  2. marieeppe dit :

    Le porridge est moi c’est une longue histoire d’amour depuis plus de 4ans. Pas chaque matin, mais presque, hihi. Je l’aime particulièrement à la casserole et lorsqu’il est bien crémeux.
    A bientôt,

    J'aime

  3. Châtaigne dit :

    Le porridge c’est la vie ! ça fait presque 10 ans que j’en mange chaque matin (en témoignent mes recettes sur le blog, et une autre encore en préparation) ❤ Il y a tellement de façon de le manger en plus (le porridge à la polenta par exemple !). Bref, un vrai moment de bonheur ^^

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s