Curry d’aubergine au lait de coco (recette vegan)

L’hiver s’installe tout doucement et avec le froid et la grisaille. Alors, à table, on a envie de se réchauffer ! Ici, on sort les épices et on combat les microbes avec de délicieux plats bien parfumés. Un de mes préférés ? Le curry d’aubergine au lait de coco. Une recette vegan qui réchauffe les papilles…et les coeurs 🙂  Lire la suite

Brick au caviar d’aubergine et tomates séchées (recette vegan)

Je vous retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette vegan : des feuilles de brick garnies d’une farce végétalienne à base de caviar d’aubergine et tomates séchées. Elles vous ont fait saliver sur instagram ! J’espère qu’elles raviront vos papilles 😉  Lire la suite

Aubergines à la grecque

J’ai toujours eu du mal à trouver des idées de recettes à base d’aubergine, pourtant c’est un aliment excellent pour la santé. L’aubergine est un très bon allié minceur : elle est riche en fibres, apporte une rapide sensation de satiété et elle empêcherait en plus l’absorption des graisses  ! Sans parler des anti-oxydants  qu’elle contient.  Lire la suite