Cookies chocolat, noisette, noix de pécan

Hello mes petits coquelicots,

Je suis totalement submergée par le boulot en ce moment. Tournages à répétition, le montage à préparer, les évènements pour le blog qui s’enchaîne en cette fin d’année, mes cours de langue…  J’ai du mal à me faire à ce nouvel emploi du temps. Du coup, forcément mon petit blog passe un peu à la trappe en ce moment.

Sauf qu’à force de tirer sur la corde, je suis tombée malade. Une méchante grippe qui m’a forcée à rester à la maison pour me reposer. Alors, pour me réconforter, je me suis préparé des cookies au chocolat, 100% vegan et hyper gourmands ! Voilà, il me fallait une petite grippe et de bons cookies pour revenir vous faire un coucou par ici et vous partager une nouvelle recette ; Pile poil dans le thème de Noël, vous ne trouvez pas ?  Lire la suite

Mes petites recettes d’Iran : le kookoo sabzi

Hello mes petits coquelicots,

Je suis rentrée de mon voyage en Iran, il y a déjà presqu’un mois. (Lisez ou relisez mes articles « Iran, le voyage d’une vie » et « From Iran with love« ). Et, dans mes valises, j’ai rapporté quelques recettes dégustées sur place. Lire la suite

10 conseils pour rester « healthy » en été (food & sport)

La chaleur s’installe tout doucement, les vacances arrivent à grands pas et souvent on a peur de « gâcher » tous nos efforts en quelques semaines. Mais que vous partiez en bord de mer, à la montagne ou au bout du monde, ce n’est pas si compliqué de rester « healthy » en été.

Au contraire, je trouve que c’est même la période la plus propice au rééquilibrage alimentaire. La vie est belle, pas de stress, plein de fruits et légumes délicieux, on a du temps… Alors, je vous donne 10 astuces pour rester healthy pendant les vacances d’été.  Lire la suite

Detox au sucre : pourquoi j’ai tout arrêté (pour mieux recommencer ?)

Hello mes petits coquelicots,

Il y a un mois, j’entamais une detox au sucre. Le but : arrêter de manger des sucres raffinés (pourquoi, comment et les « règles » de ce challenge, dans cet article). Ce défi devait durer un mois (ou plus évidemment). Et bien, ça fait pile un mois et je dois reconnaître que ce n’est pas une franche réussite ! Pourquoi ? Je vous explique tout. Lire la suite

Detox au sucre : SEMAINE 1

Hello mes petits coquelicots,

La semaine dernière, j’ai décidé d’entamer une detox au sucre, si possible sur une période d’un mois. Le but : éliminer mes apports en sucre raffiné (plus de détails sur ce challenge, dans cet article dans lequel je vous explique tout).

Pour me motiver et surtout pour vous partager mes impression, je vais vous raconter cette detox au sucre ici, chaque semaine : les difficultés, les bienfaits, mon ressenti, mon quotidien, dans l’assiette. Lire la suite

Légumes croquants, pesto de brocoli et oeuf poché

Hello mes petits coquelicots,

En pleine période de detox au sucre (lire ou relire mon article « Detox au sucre : un mois sans sucre, je me lance »), je vous partage aujourd’hui une recette super légère et saine. C’est typiquement ce que je peux manger le soir, pour le diner après une journée un peu trop riche (le week-end en général !). Ce que certains appelle la « diète du soir ». J’avoue que j’ai encore un peu de mal à ne pas manger du tout et je préfère de loin me préparer un repas gourmand mais très léger. Voici donc la recette d’un repas hyper léger, healthy, sans sucre MAIS bon !  Lire la suite

Detox au sucre : un mois sans sucre, je me lance

Hello mes petits coquelicots,

Comme je vous l’annonçais sur Instagram, ce matin, je me lance dès aujourd’hui dans une detox au sucre. L’objectif : tenir un mois même si je sais que ça va être très compliqué ! Le problème avec ce challenge, c’est qu’il peut être assez ambiguë : le sucre ça désigne beaucoup de choses ! Alors qu’est-ce que j’arrête, concrètement, par quoi je remplace les ingrédients que je supprime, pourquoi je me lance dans ce défi…. Je vous raconte tout dans cet article.  Lire la suite

Ma soupe miso aux tagliatelles de riz et légumes

Ces derniers temps, on parle sport, marathon, course à pied… Et on oublie un peu la food (WHAAAAT : alerte, la blogueuse food se transforme en blogueuse sport !). C’est bien gentil tout ça, mais pendant ce temps là, nos pauvres estomacs désespèrent. Je ne pouvais pas les laisser crier famine plus longtemps, alors voici une nouvelle recette saine mais pleine de goût. Une soupe miso aux légumes, agrémentée de tagliatelles de riz pour apporter un peu de consistance.
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Mes trois buddha bowls préférés

Vous m’envoyez souvent des messages adorables, me remerciant pour les idées de repas que je vous donne, notamment sur Instagram, en vous partageant les photos de tout ce que je mange (ou presque). Mais je vous rassure, moi aussi j’ai des périodes de panne d’inspiration. Parfois, j’ai juste pas envie. Parfois, c’est la flemme. Parfois, je n’ai pas d’idée. Parfois, j’ai juste envie qu’on s’occupe de moi et de mettre les pieds sous la table (mon cuisinier, il s’appelle Frichti ou Deliveroo, pas l’amoureux ^^ !).

Dans ces cas là – et quand la facture du cuisinier devient trop salée – (oui, on est sur du jeu de mot de qualité), j’opte pour l’option simplissime du buddha bowl : un bol un peu fourre tout, dans lequel je mets tout ce qui me fait envie (en essayant quand même d’arriver à un résultat plus ou moins équilibré) (remarque, un bowl chocolat, beurre de cacahuète, chamallow et chantilly, ça peut le faire…) (promis, j’arrête les blagues après).

Bref, vous l’aurez compris : l’idée c’est de réunir tous les ingrédients d’un repas sain dans un bol  : légumes, crudités, légumineuses, féculents… Bien disposés par « catégorie » dans l’assiette, cela donne un très joli « bol repas » (hyper instagrammable !) et normalement, très sain !

Au fil du temps, j’ai « mis au point » trois buddha bowls qui sont aujourd’hui mes préférés, ceux qui satisfont mes papilles sans passer trois heures en cuisine. Je vous montre ?

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