Depuis que j’ai décidé de devenir végétarienne, j’avoue qu’il m’arrive parfois de m’arracher un peu les cheveux quand il faut choisir un plat, équilibré et veggie, au restaurant. Alors, quand j’ai découvert qu’il y avait une adresse 100% vegan à côté de chez moi : Gentle Gourmet, je n’ai pas hésité une seule seconde ! 

Avec mon amoureux, nous venons de fêter nos 13 ans d’amour (Merci pour tous vos gentils mots sur Instagram d’ailleurs !). Pour l’occasion, nous voulions marquer le coup en allant diner dans un bon restaurant. Etant végétariens tous les deux, nous avions repéré une adresse vegan qu’on voulait absolument tester : Gentle Gourmet. C’est l’occasion parfaite !

Après cette délicieuse soirée, je ne pouvais pas, ne pas vous partager cette super adresse !
Voilà ce qu’on a dégusté :

En entrée 

Acidulé :
Millefeuille de petits légumes croquants & mousse au citron Kalamansi Crudissime :
Fondant d’avocat au shiso et citron vert, gelée de mangue et pomme Granny

En plat 

Le Fusionnel 
Ravioles de faux-gras et shiitake à la coriandre, bouillon thaï à la citronnelle 

En dessert 

Rose 
Entremets à la rose au coeur de framboise, coulis de litchi, framboises fraîchesChocolat-Yuzu
Sphère chocolat, mousse au chocolat 65%, crumble au chocolat, coulis de yuzu et sauce chocolat 

Mon avis sur ce restaurant : 
Foncez-y ! (Et emmenez avec vous un « non végétarien » pour lui prouver qu’on peut se régaler sans viande ni poisson).
Ce restaurant est un régal. Je vous recommande particulièrement le fusionnel : ce plat est une tuerie !
Il me reste du « faux-gras » (foie gras végétal) : je vais tenter de reproduire un semblant de cette recette de folie ! (Et je vous partagerai ma recette ici évidemment, si elle est réussie !). En attendant, foncez chez Gentle Gourmet pour tout gouter !!