Si vous me suivez sur les réseaux sociaux et notamment Instagram, vous savez qu’il y a quelques jours, je me suis lancée dans la préparation d’une recette de granola maison au chocolat et à la noix de coco (et que j’ai adoré le résultat !). 

La phase de dégustation passée et remportée haut la man, je décide donc de partager cette recette de fi-fou avec vous. Une recette de granola maison, donc, au chocolat et à la noix de coco et hyper facile en plus : parfait pour une idée de petit-déjeuner healthy (plein d’autres idées et mes conseils pour un petit-déjeuner sain et complet, ici).Pour un granola qui dure trop peu de jours à mon gout : 🙂 (je vous conseille de multiplier les portions par deux ou trois pour avoir un peu stock mais pour une première fois, c’est parfait, histoire de gouter…)

-100g de flocons d’avoine
-100g d’oléagineux concassés (ici : noix de cajou non salées, noisettes et noix. Vous pouvez aussi ajouter des graines de courge, des graines de lin…)
-70g de noix de coco râpée
-1 grosse cuillère à soupe d’huile de coco
-1 grosse cuillère à soupe de Nocciolata (Nutella « healthy »)
-Une bonne dose de cannelle
-Trois cuillères à soupe de sirop d’érable
-Une pincée de sel (il apportera juste une petite pointe salée que j’adore mais chacun ses goût hein !!)

Il suffit de mélanger tous les ingrédients ensemble.
Disposez ensuite le mélange dans un plat (ou directement sur une plaque) et enfournez pour 20min à 200° environ.
Remuez à mi-cuisson.
Laissez refroidir – c’est en refroidissant que le granola devient croustillant. Vous pouvez ajouter d’autres oléagineux entiers après la cuisson et des petits morceaux de chocolat pour encore plus de gourmandise.

Dégustez ensuite avec du lait (ici un lait de noisette) ou un yaourt de brebis et des fruits frais. C’est un régal !