Une semaine de repas pauvre en sucres, riches en gras (phase de perte de poids)

Choses promises, choses dues ! Je vous retrouve (enfin) pour un article qui répertorie une semaine de repas pauvre en sucre et riches en gras : des menus que j’ai suivi pendant ma phase de perte de poids dans le cadre de mon rééquilibrage alimentaire car il ne comporte pas plus de trois portions de sucres par jour. 

Si vous me suivez un peu, vous savez qu’il y a deux ans maintenant j’ai commencé un rééquilibrage alimentaire riche en gras et pauvre en sucres, grâce auquel j’ai perdu 5/6 kilos.

C’est une façon de manger qui surprend encore beaucoup de monde : les gens ont du mal à croire qu’on peut perdre du poids en mangeant de l’huile, du fromage et des avocats à gogo… Et pourtant, non seulement ça marche mais en plus c’est durable.

Alors pour vous aider un peu plus à comprendre comment je mange, je vous avais publié une semaine type de menus que je mange aujourd’hui. Mais aujourd’hui, je suis plus en phase de stabilisation que de perte de poids (je consomme donc plus de 3 portions de sucre par jour et surtout je suis un peu moins vigilante et un peu plus souple…).

Alors, vous avez été nombreux à me réclamer une semaine de menus qui correspondent à la phase de perte de poids. Il suffisait de demander (et d’attendre un peu, parce que ce sont des articles qui demandent un peu plus de boulot ;).

Voilà donc une semaine, à trois portions de glucides / jour. (Comme la première fois, vous avez le menu imprimable à la fin de l’article pour l’emporter partout avec vous ou l’accrocher sur votre frigo).

LUNDI

Petit déjeuner :– 2 tranches de pain complet (de la taille de la paume de votre main)(1/2 portion)
– Un avocat
– 1 morceau de fromage
– Un thé sans sucre
= 1/2 portion

Déjeuner :

– Une soupe aux légumes verts (dans celle-ci : brocolis, épinards, petits pois et de la crème de soja)
– Une salade de chèvre chaud : salade, tomate, concombre, huile d’olive et du chèvre frais au lait cru (avec deux tranches de pain complet soit 1/2 portion)
– Une compote de fruit sans sucre ajouté (1/2 portion)
= 1 portion

Collation :
– Une petite salade de fruits avec la moitié d’une banane, un kiwi, et deux ou trois fraises
– Le tout dans un yaourt à la grecque
= 1 portion

Dîner : – Salade tomate, mozzarella, huile d’olive avec du basilic frais
– Aubergine à la grecque (recette à retrouver, ici)
– Un carré de chocolat noir (70% minimum)
= 0 portion

TOTAL JOURNEE : 2 portions 1/2

MARDI

Petit déjeuner :
– 1 avocat
– Quelques tomates cerises
– 1 morceau de fromage
– 1 banane (1/2 portion)
– Un thé sans sucre
= 1/2 portion

Déjeuner :
– Carottes râpées avec huile d’olive et citron (recette maison, pas du commerce)
– Une poignée de riz complet (1 portion), avec des légumes (brocolis, carotte, courgette, poivron) au lait de coco et curry (recette dans cet article)
– Un morceau de fromage
= 1 portion

Collation 
– 1 yaourt à la grecque
– Une poignée de fruits rouges
= 1/2 portion

 

 

 

 

Dîner : – Une galette bretonne de sarrasin (1/2 portion) avec fromage, champignons revenus préalablement à la poêle et un oeuf au plat
– Salade verte en accompagnement (ici avec betterave, fêta et huile d’olive)
– 1 compote sans sucre ajouté (1/2 portion)
= 1 portion

TOTAL JOURNEE : 3 portions

MERCREDI

Petit déjeuner
– 2 tranches de pain de seigle (1/2 portion)
– 1/2 avocat
– 1 yaourt à la grecque avec une poignée de myrtilles et de banane séchées (1/2 portion)
– Un thé vert/matcha avec un peu lait de soja sans sucre
= 1 portion

 

 


Déjeuner
– Un wok avec 1 poignée de spaghettis au blé complet (1 portion), 1 grosse poignée de spaghettis de carotte, 1 grosse poignée de spaghettis de courgette, de l’huile d’olive, sauce soja (salée), quelques noix de cajou, du sel, du poivre, du curcuma.
– Un morceau de fromage
= 1 portion

Collation 
– 1 banane (1/2 portion)
– 1 yaourt à la grecque
= 1/2 portion
Dîner
– Une grande salade avec : salade, 1 poignée de quinoa (1/2 portion), tomates, tomates séchées, fêta, chou rouge, 1/2 avocat, un oeuf mollet, huile d’olive, sel, poivre.
– 1 carré de chocolat noir (70% minimum) (1/4 de portion : ne compte pas si un seul carré)
= 1/2 portion

 

 

 

TOTAL JOURNEE : 3 portions

JEUDI

Petit déjeuner : – 2 tranches de pain complet (de la taille de la paume de votre main) (1/2 portion)
– Du beurre de cacahuète (sans sucre, lisez bien l’étiquette !)
– 1 banane  (1/2 portion)
– 1 morceau de fromage
– Un thé sans sucre
= 1 portion

Déjeuner
– Une galette de blé au comté
– Champignons revenus à la poêle avec de la crème de soja
– Un oeuf au plat
– Une salade avec 1/2 avocat et huile d’olive en accompagnement
= 1 portion

 

 

Collation :
– 2 verres de jus de tomate
=  0 portion

Dîner :
– Un verre de gaspacho (sans sucre ajouté : lisez bien les étiquettes des ingrédients)
– Une grande salade (salade, tomates cerises, betterave, feta) avec huile d’olive avec trois nuggets végétariens
– Un morceau de fromage
= 1 portion

 

 

TOTAL JOURNEE : 3 portions

VENDREDI

Petit déjeuner :
– 1 oeuf au plat
– 2 tranches de pain complet (1/2 portion)
– Du fromage
– 1 thé sans sucre
= 1/2 portion

Déjeuner : – Deux rouleaux de printemps maison (1 portion) (sans vermicelle de riz dedans, uniquement des légumes. Ici, avocat, carotte, concombre, menthe. Vous pouvez ajouter de la salade, des noix de cajou, du chou rouge…). Mes astuces pour de beaux rouleaux de printemps, dans cet article.
– Un morceau de fromage
– Un fruit (1/2 portion)
= 1 portion 1/2

Collation : 
– Un morceau de fromage
– Des batonets de carotte/concombre…
– Un verre de jus de tomate
= 0 portion

Dîner :
– 1/2 burrata avec un peu de salade, tomates cerises et huile d’olive
– Une poignée de patate douce rôtie (recette ici), (1 portion), une poignée de brocoli (ou plus !) et un oeuf mollet
=  1 portion

TOTAL JOURNEE : 3 portions

LE WEEK-END : 

Un brunch :
Je vous donne aussi une petite idée de brunch sans trop de sucres. Un avocat, du fromage, de la mozza, des tomates, des oeufs brouillés, un peu de pain (complet !) et un bon thé sans sucre 😉

Et n’oubliez pas que vous avez le droit à un ou deux repas un peu « trash » dans la semaine. Il faut aussi se faire plaisir !

J’espère que cet article vous plaira et surtout qu’il vous aidera à manger plus sainement tout en se faisant plaisir. Parce que oui, c’est possible !

Ci-dessous, le menu de la semaine à imprimer et accrocher sur votre frigo 😉

16 réflexions sur “Une semaine de repas pauvre en sucres, riches en gras (phase de perte de poids)

  1. Gabyz29 dit :

    Merci beaucoup pour ce partage. J’ai 3/4 kilos à perdre (kilos accumulés cet hiver) et je n’arrive pas à les perdre malgré une alimentation pas trop déséquilibrée.
    Cette semaine de repas va sûrement bien m’aider !!!

    Aimé par 1 personne

    • Coquelicot et Basilic dit :

      À tartiner sur Du pain : beurre de cacahuète (sans sucre ajouté, lis bien Les étiquettes), Du fromage, du beurre… 😉
      Si c’est Sans pain : une poignée d’oléagineux (noix de cajou sans sel, amandes, noix…), un morceau de fromage, pourquoi pas une petite salade de crudités (concombre, tomate, huile d’olive si ça te va des Le matin) 😉

      Aimé par 1 personne

  2. lapoudredestampette dit :

    Merci pour cet article et surtout la liste des menus: top et riche en idées! Et hop, sur mon frigo!
    Je suis déjà une adepte du gras depuis quelques années et ça m’a aidé à stabiliser mon poids dans une période où les femmes ont tendance à en prendre. Le gras (le matin) est aussi un des fondements de la chrono-nutrition.

    J'aime

  3. proust dit :

    Un grand grand et grand merci pour tes plannings menus de semaine pauvre en sucre, je suis en plein dedans, trop addict au sucre je veux m ‘en éloigner au max, enfin le déclic !!!
    Je t’ai découverte depuis peu mais déjà fan, tu es devenue un repère pour moi sur différents thèmes mais surtout sur l’alimentation : j’ai testé quasi toutes tes recettes et ces semaines de menus me guident.
    alors merci pour ce blog et j’espère que tu pourras nous publier à nouveau d’autres semaines pauvres en sucres afin de continuer à nous booster et éviter la routine dans notre assiette !!
    Bonne continuation à toi et encore merci !!!
    Delphine

    J'aime

    • Coquelicot et Basilic dit :

      A mon tour de te dire un grand grand grand merci pour cet adorable commentaire !
      Même s’il me met un peu la pression : tu as testé presque toutes mes recettes :o, il faut que j’en publie vite plein d’autres !
      Je vais essayer de publier d’autres semaines comme celle-là mais c’est vrai que ça prend pas mal de temps 😉 En attendant, il y aura d’autres recettes, c’est sûr 🙂
      Merci encore pour ton retour très gratifiant !
      Belle journée healthy (et à très vite !)

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      • FéKlo dit :

        OOOH non ne te mets la pression !!! mais c’est vrai que j’attends à chaque fois la lecture d’un de tes nouveaux posts.
        Concernant les semaines comme celles proposées, peut etre que 4 semaines par saison serait bien cela permettrait de varier nos repas et de consommer au max des produits de saison… mais ce n’est qu’une idée et j’ai bien conscience que cela représente du temps et du travail.
        En tout cas j’adore ton blog je te le redis.
        Belle fin de journée à toi et au plaisir de te lire.
        Delphine

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      • Coquelicot et Basilic dit :

        C’est une très bonne idée !
        Je vais essayer, vraiment 😉
        Merci encore pour ton soutien ! Et surtout n’hésite pas à m’envoyer un mail Si tu as des questions ou des doutes sur tes repas ou sur le rééquilibrage en tant que tel 😉
        Belle journée healthy

        J'aime

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