Recette : mes makis vegan

 Je vous retrouve aujourd’hui, en pleine semaine 100% végétalienne, pour une nouvelle recette vegan : sans aucun produit d’origine animale : des makis vegan ! Je les ai dévoré un soir, avec un bon verre de vin, devant une série : le genre de soirée parfaite !

Cela fait aujourd’hui quatre jours que ma semaine 100% végétalienne a commencé (lisez ou relisez mon article sur le défi que je me suis lancé pour la semaine) ! Et tout roule ! Mais lorsque j’ai fait mes courses, en début de semaine, j’ai quand même acheté du fromage végétal en cas de crise de manque aïgue ! 🙂

Finalement pas de crise, je me régale ! Mais j’ai quand même trouvé une idée de recette pour manger ce faux fromage (faudrait pas gâcher !) : des makis vegan, avec des légumes et du fromage végétal donc ! Une super idée de repas pour un plateau télé ce week-end par exemple ?

J’ai décidé d’en faire, de trois sortes différentes : un concombre/fromage végétal, un avocat/fromage végétal et un troisième tomates séchées/concombre/fromage végétal (mon préféré !) et je me suis vraiment régalé.

Pour environ 18 makis, il vous faudra :
– Trois feuilles d’algues
– 150g de riz rond à sushi
– 230 ml d’eau
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
– Un quart de concombre
– Quatre tomates séchées
– Un demi avocat
– Trois cuillères à soupe de fromage végétal
– Du sésame
– Un tapis à maki

– Rincez le riz, à plusieurs reprises, jusqu’à ce que l’eau soit translucide
– Mettez le dans une casserole avec les 230ml d’eau, couvrez et portez à ébullition
– Laissez bouillir 3 min
– Baissez le feu et laissez encore cuire 12min à feu doux
– Ensuite, laissez reposer 10min
– Etalez le riz dans un plat (pour faire refroidir) et assaisonnez avec le vinaigre de riz et du sésame en remuant délicatement
– Laissez refroidir jusqu’à ce que le riz soit à température ambiante

– Pendant que le riz refroidi, préparez les légumes :
– Coupez le concombre en fines lamelles
– Coupez les tomates séchées en lamelles
– Coupez le demi avocat en lamelles
– Réservez

– Sur la tapis à maki, disposez une feuille d’algue
– Etalez trois cuillères à soupe de riz sur la feuille à l’aide de doigt mouillés (gardez un bol d’eau à proximité). Etalez bien le riz jusqu’au bords inférieurs et externes mais arrêtez vous à quatre centimètres environ du bord supérieur.
– Disposez la garniture au niveau du bord inférieur (celui qui est vers vous) dans la longueur.
Pour les makis concombre/fromage végétal :
– Disposez une cuillère à soupe de fromage végétal (sans l’étaler réellement) et ajoutez les lamelles de concombre par-dessus.
Faites la même chose pour les makis avocat/fromage végétal et pour les makis tomates séchées/concombre et fromage végétal.

– Roulez le tout à l’aide du tapis à makis en serrant bien. Fermez le rouleau avec un peu d’eau si besoin
– Coupez le rouleau en 6 makis environ (avec un couteau humide ce sera plus facile !)

 

Bon appétit !

Cette recette est déclinable à l’infini et j’ai bien l’intention de retenter l’expérience avec plein de nouvelles saveurs !

Et vous, vous aimez les makis ? Avec quels ingrédients les feriez vous ?

Belle journée healthy ❤

 

8 réflexions sur “Recette : mes makis vegan

  1. mygreenkarma dit :

    J’ai tout ce qu’il faut pour en faire mais je prends pas le temps, mais ta recette m’a donné envie et un peu de motivation. Je suis ravie que l’alimentation végétalienne te convienne et que tu continues ton challenge. La force est avec toi 😉

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  2. Mimelia dit :

    Miam, ça me donne trop faim ! Je mange vegan et dans les restos japonais j’ai que les makis concombre, avocat ou radis. Je rêve de makis tomate séchée, etc. dans le commerce ! 🙂 Bon … C’est pas le tout mais tu m’as donné faim à 11h30 quoi, mince ! haha

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  3. Géraldine BECK dit :

    Ah j’adore !!! Moi je mets des tomates fraîches, du concombre ou des cornichons, des carottes râpées, du tofu lactofermenté ou du fromage frais ( avec un yaourt au soja et du sel aux herbes)…

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