Je vous retrouve aujourd’hui, en pleine semaine 100% végétalienne, pour une nouvelle recette vegan : sans aucun produit d’origine animale : des makis vegan ! Je les ai dévoré un soir, avec un bon verre de vin, devant une série : le genre de soirée parfaite !

Cela fait aujourd’hui quatre jours que ma semaine 100% végétalienne a commencé (lisez ou relisez mon article sur le défi que je me suis lancé pour la semaine) ! Et tout roule ! Mais lorsque j’ai fait mes courses, en début de semaine, j’ai quand même acheté du fromage végétal en cas de crise de manque aïgue ! 🙂

Finalement pas de crise, je me régale ! Mais j’ai quand même trouvé une idée de recette pour manger ce faux fromage (faudrait pas gâcher !) : des makis vegan, avec des légumes et du fromage végétal donc ! Une super idée de repas pour un plateau télé ce week-end par exemple ?

J’ai décidé d’en faire, de trois sortes différentes : un concombre/fromage végétal, un avocat/fromage végétal et un troisième tomates séchées/concombre/fromage végétal (mon préféré !) et je me suis vraiment régalé.

Pour environ 18 makis, il vous faudra :
– Trois feuilles d’algues
– 150g de riz rond à sushi
– 230 ml d’eau
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
– Un quart de concombre
– Quatre tomates séchées
– Un demi avocat
– Trois cuillères à soupe de fromage végétal
– Du sésame
– Un tapis à maki

– Rincez le riz, à plusieurs reprises, jusqu’à ce que l’eau soit translucide
– Mettez le dans une casserole avec les 230ml d’eau, couvrez et portez à ébullition
– Laissez bouillir 3 min
– Baissez le feu et laissez encore cuire 12min à feu doux
– Ensuite, laissez reposer 10min
– Etalez le riz dans un plat (pour faire refroidir) et assaisonnez avec le vinaigre de riz et du sésame en remuant délicatement
– Laissez refroidir jusqu’à ce que le riz soit à température ambiante

– Pendant que le riz refroidi, préparez les légumes :
– Coupez le concombre en fines lamelles
– Coupez les tomates séchées en lamelles
– Coupez le demi avocat en lamelles
– Réservez

– Sur la tapis à maki, disposez une feuille d’algue
– Etalez trois cuillères à soupe de riz sur la feuille à l’aide de doigt mouillés (gardez un bol d’eau à proximité). Etalez bien le riz jusqu’au bords inférieurs et externes mais arrêtez vous à quatre centimètres environ du bord supérieur.
– Disposez la garniture au niveau du bord inférieur (celui qui est vers vous) dans la longueur.
Pour les makis concombre/fromage végétal :
– Disposez une cuillère à soupe de fromage végétal (sans l’étaler réellement) et ajoutez les lamelles de concombre par-dessus.
Faites la même chose pour les makis avocat/fromage végétal et pour les makis tomates séchées/concombre et fromage végétal.

– Roulez le tout à l’aide du tapis à makis en serrant bien. Fermez le rouleau avec un peu d’eau si besoin
– Coupez le rouleau en 6 makis environ (avec un couteau humide ce sera plus facile !)

Bon appétit !

Cette recette est déclinable à l’infini et j’ai bien l’intention de retenter l’expérience avec plein de nouvelles saveurs !

Et vous, vous aimez les makis ? Avec quels ingrédients les feriez vous ?

Belle journée healthy ❤