Après un engouement général sur Instagram, je vous publie, comme promis ma recette d’acaï bowl maison. Je vous préviens, vous risquez d’être vite addict : c’est hyper simple, healthy, gourmand et ultra instagrammable (Bref, tout ce qu’on aime !). Allez, à taaaaable !     

Les vertus de la baie d’acaï : ce qu’on appelle l’acaï, est en fait un petit fruit, une baie, similaire à la myrtille ou au raisin, par exemple. Elle pousse principalement en Amérique du Sud et est hyper à la mode dans le monde de la « healthy food ». Pourquoi ? Parce que l’acaï contient beaucoup de vitamines et de minéraux mais aussi parce qu’elle est présentée comme un puissant anti-oxydant (en réalité pas forcément plus que d’autres fruits comme la myrtille) et comme ayant des vertus anti-inflammatoires. Elle bosserait aussi le système immunitaire, et riche en fibres, elle activerait le transit. BREF ! C’est un super aliment, rempli de bonnes propriétés !

Pour un acaï bowl
– 3 cuillères à café de poudre d’acaï
– Une banane (j’ai déjà essayé avec de la poire aussi)
– Une poignée d’une dizaine de framboises congelées
– Un peu d’eau de coco
– Pour les toppings : 1/2 banane, de la coco râpée, des noix du Brésil, des graines de chia, du granola, du kiwi… ou tout ce que vous voulez

– Mixez la banane, les framboises et la poudre d’acaï
– Ajoutez de l’eau de coco jusqu’à obtenir la consistance qui convient (texture d’un smoothie)
– Disposez le « smoothie » dans un joli bol puis ajoutez les toppings qui vous font plaisir sur le dessus « en rangées » pour préparer la jolie photo Instagram 😉
Dans mon cas, un peu de fruits, des noix du Brésil (pour le bon gras), de la noix de coco (miam), des graines de chia, un peu de granola…

Si avec ça, vous n’arrivez pas à votre « dose » de 5 fruits et légumes par jour, c’est que vraiment vous y mettez de la mauvaise volonté ;). Vous avez déjà goûté un acaï bowl ? Vous aimez ?