Je vous partage aujourd’hui, une des mes adresses préférées à Paris, notamment pour un bon brunch le week-end. Fragments est une adresse dont la réputation n’est plus à faire. C’est un « must-try » à Paris.  

Le coffee shop Fragments est une petite adresse comme on les aime. Nichée dans une petite rue du Marais, déco canon et délicieuse odeur qui sort du four, c’est une adresse que j’ai testé à plusieurs reprises. Néanmoins, j’opte toujours pour les mêmes options. Il faut dire qu’elles sont si bonnes !

Je jette donc toujours mon dévolu sur l’avocado toast qui a la réputation d’être un des meilleurs de Paris (il est très généreux et vraiment bien assaisonné !) et le cinnamon roll en dessert qui est vraiment délicieux !

Les + 
Les avocado toast ultra généreux et bien assaisonnés
Le cinnamon roll si bon !
L’équipe fait des cinnamon rolls toutes la journée, ainsi vous les dégustez toujours frais (et parfois tous chauds quand ils sortent du four !)
Le thé glacé maison est servi sans sucre !

Les –
L’endroit est petit et victime de son succès le week-end. Pensez à arriver tôt si vous ne voulez pas  faire la queue !
Il manque un petit chaï latte à la carte (la boisson que je préfère, de loin , pour accompagner un bon brunch!)

C’est où ?
76 rue des Tourelles
75003 PARIS
8h-18h tous les jours !
http://fragments-paris.com

Le prix : 
22€/personne : pour un avocado toast, un thé glacé et la moitié d’un cinnamon roll (on a partagé !)

La prochaine fois je prends quoi ? 
Difficile de ne pas craquer pour le combo gagnant : avocado toast/cinnamon roll mais la prochaine fois, je testerai peut-être un autre dessert. Cakes, tartes… Ils ont toujours l’air délicieux !

Vous connaissez cette adresse ?

Cet été, je suis partie au Portugal pour une bonne semaine de vacances en amoureux. Nous sommes d’abord allés à Lisbonne pendant 5 jours (lisez ou relisez mon Carnet de voyage à Lisbonne et mon article « bonnes adresses » à Lisbonne) avant de rejoindre Porto pour les trois derniers jours de notre voyage (lisez ou relisez mon article Carnet de voyage à Porto).

J’ai été très agréablement surprise par le nombre d’adresses veggie voire végétaliennes à Porto (j’ai passé des vacances full vegan : lisez ou relisez mon article avec tous mes conseils pour des vacances végétaliennes). J’ai adoré cette ville, rien que pour ces petites adresses hyper instagrammables et délicieuses ! Nous avons loué un appartement, pas d’hôtel, pour cette partie du séjour. Résultat, dès le réveil nous arpentions les restaurants pour un bon petit déjeuner. Autant vous dire qu’on s’est fait plaisir !

Pour une envie de pancakes
(avec option vegan !!)

Sans doute mon petit déjeuner préféré de notre court séjour à Porto ! O Diplomata : une adresse spécialisée dans les pancakes !

Toute l’assiette est personnalisable : on choisi d’abord si l’on préfère des pancakes vegan ou non (déjà, quel bonheur d’avoir le choix !!), ensuite, on choisi le nombre de pancakes que l’on souhaite, puis on fait le choix des toppings, fruits, sirop, nappages, chocolats, noix… Le paradis

Pour moi c’était pancakes vegan, banane, myrtille et sirop d’érable ! MIAAAM !

On y a aussi dégusté de bons smoothie bowls, du thé… et nous voilà prêts pour une journée de tourisme !!

Pour un petit déjeuner healthy
(et le meilleur chaï latte)

Ah… ce chaï latte. Le meilleur jamais gouté. Il était parfait et l’adresse aussi ! Au Zenith – Brunch & Cocktail Bar, plein d’options végétariennes ET végétaliennes. On a gouté des galettes de tapioca (hyper healthy) garnies de légumes. La garniture était délicieuse mais nous n’avons pas été convaincus par la galette de tapioca (texture très étrange !).

En revanche, j’ai adoré ce magnifique bowl « detox » et on a repris, bien volontiers, une tasse de chaï latte, vraiment, vraiment trop bon ! 

Pour une adresse hyper instagramable
(et pour les fans d’amande)

Ce petit déjeuner m’a rendue malade…littéralement (oups). J’ai tellement mangé ce matin là que j’ai eu mal au ventre toute la matinée ! Attention, en aucun cas, les délicieuses préparations n’étaient en cause. J’ai vraiment eu les yeux plus gros que le ventre !

Chez Epoca Café, je me suis régalée d’un énorme porridge au lait d’amande. Il était vraiment délicieux mais tellement gros !!!! Il aurait largement suffit à lui seul pour un petit déjeuner mais toute la carte nous faisait envie. Alors j’ai aussi pris du beurre d’amande à tartiner, simplement sur du pain frais et pour changer, un bon chaï latte…

Ce porridge était si bon… C’est lui qui m’a donné envie d’en refaire, une fois de retour à Paris. Et c’est grâce à lui que je me régale de temps en temps avec ma recette du porridge d’automne que j’adore… Et ce lieux… Cette déco…. Je me serais bien vue passer la journée, là, avec un chaï latte à la main et mon ordi, comme certaines portugaises le faisaient. Travailler sur mon blog et observer les passants à travers la vitrine. J’aurais vraiment pu passer ma journée dans ce bel endroit.       

Pour un burger vegan

Un soir de grosse faim, nous sommes allés chez Black Mamba, un restaurant qui propose des burgers vegan. Un peu déçus par le lieu : musique hard rock, salle pas vraiment chaleureuse… Allez-y plutôt pour le déj et mangez en terrasse si possible, ce sera plus sympa. Le burger en revanche, était délicieux !

Pour un verre de Porto sur un rooftop avec une belle vue 

Si vous allez à Porto, vous DEVEZ déguster un petit cocktail à base de porto (ou même un verre de Porto) sur ce chouette rooftop de l’établissement Porto Cruz. Vous aurez une très jolie vue sur le coucher du soleil sur le fleuve (Attention il fait froid !!! Heureusement l’établissement prête des couvertures)

Nous y sommes allés aussi en journée, pour apprécier le soleil cette fois… La vue est tout aussi agréable. Côté food, pas grand chose d’incroyable (ni beaucoup de choix veggie). Quelques petites choses à grignoter pour l’apéro mais pour le repas, réservez un table au restaurant qui se trouve à l’étage juste en dessous du rooftop… et qui a l’air délicieux.

Pour un délicieux repas italien

On termine par une très bonne adresse italienne pour un délicieux dîner !!! Chez Grigio, j’ai adoré ce plat de gnocchis (vegan) aux légumes. Très bon vin également ! La carte n’est pas du tout full veggie mais vous trouverez au moins deux ou trois options végétariennes voire végétaliennes !

Ca vous donne envie d’aller à Porto ? Ou juste de manger ? Perso, ça me donne surtout envie de refaire ma valise pour un nouveau voyage…

Je vous partage donc mes adresses préférées à Lisbonne (restaurants, gourmandises, apéro, hôtel…). 

Pour déjeuner à l’ombre dans une jolie cour
The Decadente

C’est une des premières adresses que nous avons testé à Lisbonne. The Decadente est en fait le restaurant d’un hôtel. La salle est superbement décoré et si le temps le permet (comme c’était le cas pour nous), foncez dans la petite cour ombragée !

Au menu : deux options végétariennes (et même végétaliennes cette fois-ci). Je me suis régalée d’une assiette de potiron cuit au four, avec quinoa et petits légumes ! De quoi recharger les batteries pour poursuivre notre journée touristique.

Pour boire un verre avec une belle vue #1
Noobai

Nous avons testé cette adresse un peu par hasard en flânant sur le belvédère de Santa Catarina. Nous voulions profiter de la fin de la journée pour boire un verre tout en admirant le coucher du soleil.

Le Noobai Café était parfait pour ça. Ce petit restaurant perché en hauteur offre une jolie vue sur le Tage, les voiliers et le Pont du 25 avril. Cocktails, musique lounge et terrasse au soleil : le cadre est très agréable !

Nous n’avons pas testé le carte du restaurant mais la terrasse semblait très sympa et les plats aussi !

Pour boire un verre avec une belle vue #2
Portas Do Sol

Encore une jolie vue (encore plus belle, celle-ci) cette fois dans le quartier du Castel San Jorge et de l’Alfama. Après un passage au belvédère de Portas do sol (sans doute la plus jolie vue de Lisbonne) et de nombreuses photos, passez vous rafraichir et prendre un peu le soleil sur un canapé ou un pouf au restaurant Portas do Sol. 

La vue y est superbe, le cadre très agréable (ces poufs mi-ombre, mi-soleil : c’était parfait) et le thé glacé maison délicieux (n’hésitez pas à la demander sans sucre !).

Pour une envie de pâtisseries locales
Fabrica de Nata

La spécialité au Portugal ce sont (notamment), les Pastéis de Nata : de petits flans composés de pâte feuilletée et de crème. Une pâtisserie très gourmande que l’on avait très envie de tester ! La meilleure adresse du Portugal se trouve à Bélem (voir ci-dessous) mais en attendant notre journée à Bélem, nous voulions gouter à ces petites merveilles.

Aussitôt dit aussitôt fait dans une enseigne qui a très bonne réputation à Lisbonne : la Fabrica de Nata. Dans cette jolie boutique, vous pourrez même voir les pâtisseries en préparation, prêtes à être enfournées !

Avec une limonade maison (très sucrée) c’était un vrai régal ! On en mangerait bien un (ou deux, ou trois) de plus…

Un café cool & healthy (avec options veggie)
Le Pois Café

Dans l’adorable quartier de l’Alfama, arrêtez vous prendre un déjeuner healthy au Pois Café : un très joli restaurant avec une jolie décoration : des livres, des vinyles, de grandes tables en bois à partager…

Côté carte, vous trouverez des options veggies (et même végétaliennes en cherchant en peu : lisez ou relisez mon article avec toutes mes astuces pour des vacances végétaliennes). Une quiche végétarienne aux légumes pour monsieur, une (délicieuse) soupe de carotte pour moi et un guacamole et un houmous à partager ! Le tout avec un jus pastèque/fraise !

Un resto arty et tendance avec vue sur le Tage à Belém
Espaco Espelho d’Agua

Sans doute, mon coup de coeur à Lisbonne (en l’occurrence à Bélem), l’Espaco Espelho d’Agua est un superbe restaurant aux couleurs claires, au design épuré et avec une belle vue sur le Tage.

Privilégiez la carte « snacking » déjà bien fournie et moins chère que la partie restaurant. Vous y trouverez de très bons plats (avec plusieurs options végétariennes et même une salade végétalienne).

Au menu, nous avons partagé des samoussas vegan en entrée (banane plantain et légumes : un délice). Je me suis ensuite régalée avec cette superbe salade (caviar d’aubergine, légumes rôtis, salade, crudités). Pas assez généreuse à mon goût (team gourmande !) mais vraiment très bonne !

Les meilleurs pasteis du Portugal
Pasteis de Belém

Impossible de passer par Bélem sans goûter au fameux Pastéis de Bélem de l’adresse du même nom. Ils ont la réputation d’être les meilleurs de tout le Portugal. Un vrai régal, en effet. A déguster avec un peu de cannelle et/ou de sucre glace !

Un restaurant bio et vegan
Pachamama

Un soir, pour le dîner, nous avons testé le restaurant Pachamama : une adresse 100% bio et vegan. C’était un vrai délice. Les plats étaient plein de saveurs ! Goutez absolument le brownie vegan (qui n’a pas grand chose à voir avec un brownie mais qui est délicieux !).

Un rooftop branché avec vue sur le Tage
Rio Maravilha 

A faire absolument un dimanche matin : flâner dans le LX Market (je vous en parle plus en détails dans mon article Carnet de voyage à Lisbonne). Parmi les stands de food, choisissez ce qui vous fait envie, à emporter et venez déguster votre brunch/lunch sur le rooftop du restaurant Rio Maravilha.

Nous avons vu plusieurs personnes y manger autre chose que ce que propose le restaurant : il est donc a priori accessible même sans commander un plat du restaurant ! J’ai beaucoup aimé cet endroit qui doit être encore plus agréable le soir pour un verre avec une jolie vue ! La partie intérieure à l’air très agréable aussi ! A tester absolument !

Des saveurs d’Asie
Time out market

Si comme nous, vous passez par le Time Out Market pour manger, vous aurez un peu de mal à trouver des options veggie et/ou vegan. Heureusement, il y a un stand asiatique qui est vraiment délicieux ! Toutes les options sont proposées avec viande, crevettes ou en option veggie ! Pad thaï pour l’amoureux, légumes au curry pour moi ! Un régal !

Attention : le Time Out Market est souvent bondé et très bruyant ! Pas vraiment le meilleur endroit pour manger ! Passez-y, plus pour découvrir le lieu (et y manger, si vous y allez hors saison !)

Et le logement ?
Un bed and breakfast comme à la maison

Pour le logement, nous avons choisi The Postcard Hotel : un joli Bed & Breakfast. L’ambiance y est très chaleureuse. Il y a une dizaine de chambres qui donnent toutes (ou presque) sur une salle commune : la salle à manger pour le petit déjeuner.

Ca a un côté très convivial et la jeune femme qui s’occupe de tout dans ce bed & breakfast est vraiment adorable !

Les + : chambres claires, propres, fonctionnelles, grande douche, petit déjeuner bien fourni, atmosphère conviviale, bien placé, à proximité du métro…
Les – : un peu bruyant : on entend parfois les « voisins » rentrer le soir ou sortir de leur chambre le matin…

J’espère que ces adresses vous donneront envie de découvrir Lisbonne si ce n’est pas déjà fait ! Pour ceux qui partent à Lisbonne bientôt (je sais qu’il y en a quelques-uns parmi vous !), j’espère que cet article vous aidera à préparer votre séjour au mieux et que vous vous régalerez ! Faites moi signe ici, en commentaire ou sur Instagram pour me dire ce que vous avez testé

Qui va bientôt à Lisbonne ? Quelle adresse vous fait le plus saliver ?

Belle journée healthy

Cela fait déjà plus d’un an que je suis quasiment exclusivement végétarienne. Et depuis quelques semaines maintenant, j’essaie de manger végétalien. Si à Paris, en mangeant la plupart du temps à la maison, je ne rencontre pas vraiment de difficultés (lisez ou relisez mon article Bilan après une semaine 100% végétalienne), je savais qu’en vacances, à l’étranger, j’allais avoir un peu plus de mal à manger strictement vegan.

Alors j’ai tenté d’organiser au mieux mes vacances en repérant à l’avance quelques bonnes adresses de restaurant végétariens, voire vegan. Dans cet article, je vous donne donc mes astuces et quelques applications pour organiser des vacances « the vegan way ».

Le site internet Happy Cow 

Un des meilleurs chaï latte (vegan)

J’ai découvert ce site internet juste avant notre départ pour le Portugal. Si l’application est payante, la version web, elle, est gratuite. Happy Cow offre une liste de restaurants selon la ville choisie. Ils sont estampillés, au choix, des mentions « options végétariennes », « végétarien » ou « vegan ». Le site n’est malheureusement pas très sexy mais les catégories permettent malgré tout de repérer assez rapidement les restaurants qui peuvent vous intéresser selon que vous soyez fléxitarien, végétarien ou végétalien.

Le site internet VegOresto 

Grilled vegetarian sandwich 

VegOResto a le mérite d’être bien mieux fait que Happy Cow. Tout comme ce dernier, il répertorie les restaurants végétariens et/ou vegan. Le problème c’est que c’est un site 100% français : ce sera donc top si vous partez en vacances en France, sinon, passez votre chemin !

L’application Mapstr

Une fois que j’ai repéré un restaurant, je l’enregistre dans l’application Mapstr : elle permet d’entrer des adresses (l’application les reconnaît quasi toutes) et d’y ajouter des mentions de votre choix comme végétarien, vegan,  à essayer, italien, petit déjeuner, bref tout ce que vous souhaitez.

Une fois sur votre lieu de vacances (où sur vote lieu de résidence, ça marche aussi !), il suffit d’activer la géolocalisation (ou de savoir lire une carte  ) et vous pourrez ainsi voir quels restaurants enregistrés, se trouvent à proximité. Pas mal, non ?

Je l’utilise aussi pour Paris, désormais. Je repère toujours des adresses, que je note un peu partout où que j’enregistre avec une capture d’écran et que je ne retrouve jamais le moment voulu : cette fois, j’ai tout sous la main ! (Merci Justine pour la découverte !)

A savoir : l’application indique également les horaires d’ouverture et quelques photos du lieu.

L’application Instagram

Quand dès le matin, je repère de bonnes adresses…. 

Evidemment, je ne me souviens pas toujours de toutes les adresses en détails et de ce qu’ils proposent, une fois arrivée en vacances. Alors pour être sure que le lieu correspond à ce dont j’ai envie, je fais un petit tour sur Instagram.

En entrant le nom du restaurant, vous trouverez ainsi les photos qui ont été prises soit par l’établissement lui-même (sur le compte instagram du restaurant) soit par les clients qui y sont passés (et ont mentionné le lieu en question sur leur publication). Cela me permet d’avoir une idée du lieu, de ce qui est proposé à la carte, des éventuelles options végétariennes ou vegan… (et d’imaginer mes futures photos  ).

Et évidemment… Google

Je passe aussi évidemment par le bon vieux Google. Il me permet, d’avoir accès à plus de photos de restaurants que j’ai repéré (et éventuellement des photos du menu détaillé du restaurant), des avis (via TripAdvisor et Yelp)…

Quand je veux carrément chercher un nouveau restaurant (parce que je n’ai pas repéré d’adresse dans le quartier dans lequel je suis), j’entre les mots clés restaurant végétariens, restaurants vegan ou restaurant healthy (plus le nom de la ville en question (il y a souvent des options végétariennes dans les adresses saines !).

Je vous prépare des articles avec mes bonnes adresses de Lisbonne et Porto, très vite. En attendant, j’espère que ces quelques astuces vous aideront à repérer de super restaurants, végétariens ou végétaliens, pour votre prochaine destination ! Vous partez bientôt en vacances ? Vous connaissiez ces applications ?

Belle journée healthy

LES PORTES-EN-RE

Pour ce week-end de quatre jours, nous étions invités par la famille de mon amoureux dans une maison, familiale donc, et typique de l’Île-de-Ré : blanche aux volets bleus avec beaux hortensias devant. Une très jolie maison.

Depuis notre chambre nous avions deux jolies vues : l’une sur le superbe jardin, l’autre sur les toits des maisons environnantes : un bonheur de se réveiller ainsi chaque matin !     

Cette maison se trouve à l’extrémité ouest de l’île, aux Portes en ré. Un coin de l’île que j’ai beaucoup aimé. Je vais donc commencer par là, puisque c’est surement dans cette partie de l’île que nous avons passé le plus de temps. Voici ce que nous y avons fait :

Flâner au marché des Portes-en-ré 
Dès le premier matin, je suis allée seule, pendant que toute la maison dormait encore, me promener dans la partie piétonne des Portes. J’y ai découvert un joli marché encore calme à cette heure-ci. Nous y sommes retournés le lendemain à une heure plus animée. J’ai aimé les deux ambiances.

Le marché est assez petit mais propose l’essentiel ! Des fruits & légumes, du poisson et des fruits de mer pour ceux qui aiment ça, une bonne boulangerie… Et des petites boutiques ou stands de vêtements, de linge de maison ou de fleur de sel de l’Île-de-Ré. Les petites ruelles qui entourent le marché sont charmantes : blanches et colorées à la fois, fleuries, avec un vélo qui traîne par ci, par là…

En été, ce marché se tient tous les jours. Je vous recommande vivement d’y faire un tour pour vous acheter de quoi vous préparer de bons petits plats à déguster dans le jardin, sur votre terrasse ou sur la plage…

Déjeuner à la Cabane de la Patache
Sur les conseils de la famille de mon amoureux chez qui nous résidions pendant ce week-end, nous sommes allés déjeuner à la Cabane de la Patache : un petit restaurant tout au bout de l’île (au Nord-Ouest, à 4km des Portes-en-ré).

La route se fait très bien à vélo puisque sur l’île, tout est pensé pour le confort des cyclistes !  Sur place, vous aurez effectivement l’impression de manger dans une cabane, avec une jolie vue sur la mer, à marrée basse ce jour-là. 

Côté menu, les huîtres sont délicieuses (elles viennent d’un ostréiculteur qui possède sa propre adresse incontournable d’après moi, dont je vous parle plus bas), les galettes aussi. Malheureusement, les options végétariennes sont limitées (oeuf/fromage pour les galettes, salade de chèvre chaud pour le reste de la carte). Après votre déjeuner, prenez le temps de flâner, faire quelques photos sur cette petite plage. Observez le balais des bateaux, repérez au loin les élevages d’huîtres, en pleine mer, suivez les mouettes et goélands dans le ciel, faites une sieste, pourquoi pas… Prenez le temps : ici, il semble s’être s’arrêté, alors profitez-en…

Aller se baigner (et courir) à la plage de la Conche
Nous avions la chance de résider tout à côté de cette grande et belle plage. 5min à vélo, peut-être dix. Nous y sommes allés à deux reprises pour nous baigner. Etonnement, malgré le week-end du 14 juillet, il n’y avait pas grand monde et nous avons eu la chance de nous baigner sans trop de monde autour… Le calme de la plage, le bruit des vagues, le soleil… J’étais vraiment au paradis !A quelques endroits il y a un peu d’algues, n’hésitez pas à marcher un peu. Là où nous étions, l’eau était bleu turquoise !

J’y suis allée aussi, le matin, tôt, pour courir : c’est l’un de mes meilleurs souvenirs de ce week-end : la plage déserte pour moi toute seule, ou presque, courir les pieds dans l’eau, l’air marin… Je n’ai jamais vécu de meilleur run ! A tel point que j’y suis allée deux fois en quatre jours. 19km en tout ! Autant vous dire que j’appréhende mon run à Paris, cette semaine… Je vous le recommande vivement ! Et si vous n’aimez pas courir, venez simplement marcher ou vous baigner mais venez tôt. 8h c’est parfait. C’est une sensation vraiment unique d’être quasi seule sur cette grande plage… (Vous ferez une sieste l’après-midi )

Grimper au sommet du phare des baleines
Le Phare des Baleines se trouve, en fait, dans la commune de Saint-Clément des Baleines, à l’ouest des Portes-en-ré, à 5km (la distance de la plage de la Conche en gros). 

C’est une attraction sympa à faire, si vous n’avez pas trop le vertige : 257 marches, 57m de haut et une superbe vue à l’arrivée, notamment sur l’ancien phare en belles pierres, qui est juste devant. 

Passez par la boutique souvenir du phare, elle vend de jolis produits déco, de belles cartes postales, des caramels pour les gourmands… Une fois redescendu du phare, ne repartez pas tout de suite, les alentours valent aussi le coup d’oeil.

Découvrir les pyramides de galets sur la plage de la Conche des Baleines
Juste devant le phare : une jolie vue sur la mer. Longez la pour pouvoir descendre sur la plage qui se trouve en contre-bas. Sur le (court) trajet, admirez les goélands et les kitesurfers… Respirez le bon air de la mer !

Sur la plage (le prolongement de la plage de la Conche en fait) : plein de jolies pyramides de galets. Je ne sais pas trop comment elles sont arrivées là : surement les touristes qui se sont amusés. J’adore ! Allez-y, c’est très joli ! J’aurais pu passer des heures à les prendre en photos sous toutes les coutures… La preuve, j’en ai des tonnes !    Faire les boutiques autour du phare et acheter un joli panier
En repartant, passez par les petites boutiques autour du phare. Il y en a une, notamment qui vend plein de paniers avec des inscriptions. Il y a les « Martine à l’île de ré » déclinés en dizaines de prénoms (un peu comme les bols bretons).

Evidemment, le mien n’y était pas (l’histoire de ma vie avec un prénom étranger !), alors je me suis rabattue, non moins ravie, sur ce joli panier « A vélo sur l’Île-de-ré » qui résume parfaitement notre week-end ! Dans la boutique d’en face, nous avons aussi acheté un petit cadeau pour nos hôtes : un panneau « Maillot, vélo, pineau » qui résume aussi parfaitement le programme sur l’Île-de-ré !

Diner à Trousse Chemise à l’heure du coucher du soleil

Pour un diner ou un apéro réussi, aux Portes-en-Ré, je vous recommande vivement d’aller aux Huîtres de Trousse Chemise. Un ostréiculteur vend ses huîtres, après un golf, au milieu des marais. Et il a installé quelques tables pique-nique en plein milieu de nul part pour que ses clients puissent manger.

Au menu des huîtres évidemment (je vous recommande vivement les spéciales : charnues et au goût de noisette : les meilleures que j’ai mangé !) mais pas seulement ! Pour ceux qui déteste ça, il y a aussi des crevettes, un fromage avec une confiture de tomate je crois et plein d’autres petites choses à grignoter… 

Si vous venez à la bonne heure et que vous avez de la chance, vous pourrez assister à un superbe coucher de soleil.   

Cet endroit est vraiment magique, hors du temps : mon coup de coeur de l’Île ! Venez-y absolument, même si vous n’aimez pas les huitres ! Prenez un verre, un peu de fromage… Mais allez-y !

J’ai vraiment adoré Les Portes-en-ré. Sans doute ma partie préférée de l’Île. Mais j’ai eu aussi un gros coup de coeur pour Saint-Martin de ré et son petit port adorable !

SAINT-MARTIN DE RE  

Saint-Martin de ré est situé au nord de l’île et à peu près en son centre. C’est une petite ville très mignonne. On l’a beaucoup moins explorée que Les Portes mais j’ai beaucoup aimé le petit port, les ruelles et plein d’autres beaux activités dont je vais maintenant vous parler !

Flâner dans les ruelles de Saint-Martin
En descendant vers le port, prenez le temps de flâner dans les ruelles de la ville. Elles sont particulièrement jolies et bourrées de roses trémières : véritable signe distinctif de l’Île-de-Ré ! J’ai l’impression d’avoir passé mes journées à les prendre en photos, d’ailleurs ! 
Manger une glace à la Martinière en se promenant du port à la mer
J’ai adoré Saint-Martin-en-ré ! Le petit port est adorable ! Et quoi de mieux qu’une glace pour savourer pleinement le beau paysage ?

Passez par La Martinière, sur le port, dont la réputation n’est plus à faire ! C’est l’adresse incontournable pour manger une glace sur l’Île-de-Ré (il y en a un peu partout sur l’Île d’ailleurs). J’ai joué les gourmandes et j’ai pris une boule noisette, une boule lait d’amande/praline : un vrai régal (mon amoureux était jaloux, avec son sorbet à la mangue hihi !). La prochaine fois je goute le parfum huître/caviar (!!!!!) ? (ou pas !)

Glace à la main, longez le joli port, jusqu’à la mer. A l’arrivée, si vous êtes aussi gourmande que moi, votre glace devrait être terminée ! De quoi faire de jolies photos, ou simplement savourer cette belle vue ! Rebroussez ensuite chemin pour repartir sur le port (les mains libre cette fois !). J’adore les ports. Je trouve leur ambiance apaisante, reposante. J’avais adoré celui de Marseille (lisez ou relisez mon article sur mon week-end à Marseille), j’aime tout autant celui là ! Et vous, vous avez une préférence ?

Grimper au sommet de l’église de Saint-Martin
Ensuite, remontez dans les ruelles jusqu’à atteindre l’église de Saint-Martin. Pour 2euros, vous pouvez monter au sommet. Attention c’est très étroit ! Vous passerez même tout proche des cloches (surveillez l’heure pour ne pas être juste devant quand elles sonnent !!).

Là-haut, vous découvrirez une jolie vue panoramique sur Saint-Martin. Vous pouvez aussi admirez le coucher de soleil, puisque la petite tour ferme ses portes à 23h ! Malheureusement, nous, nous avons dû redescendre juste avant !    

Admirer le coucher du soleil sur la mer
Heureusement, nous avons eu tout juste le temps d’observer le coucher de soleil depuis la terre ferme avant de filer au restaurant. Les couleurs étaient encore une fois, vraiment belles…           

Dîner O Parloir
Ce soir là, nous avions quelque-chose à fêter, mon amoureux et moi. Alors nous avons prévu un diner en tête à tête au restaurant O Parloir. Pour la petite histoire, il est situé juste à côté de la prison de Saint-Martin en ré et d’après ce qu’on raconte les familles des détenus viendraient souvent déjeuner ici avant ou après avoir rendu visite à leur proche enfermé.

Le cadre est vraiment parfait. C’est un restaurant au milieu d’un petit jardin. La déco est très jolie. Malheureusement, il y avait un monde fou pour prendre de jolies photos !

Côté carte, je dirais qu’il s’agit d’un bon restaurant (plutôt haut de gamme). Et ne cherchez pas d’option végétarienne ici non plus, c’est compliqué à trouver ! Nous avons aimé l’entrée (végétarienne !) : un pressé de burratina et tomates confites. Pour un plat original, choisissez la cocotte de seiche au lait de coco/curry et riz thaï. Pour du plus local, prenez la palette découverte de la mer (huitres, crevettes, rillettes de sardines maison, un délicieux tataki de thon avec algues à la japonaise, petites pommes de terre grenailles de l’Île…). En dessert, ne passez pas à côté du vacherin à la mangue : un régal !

Je vous recommande ce restaurant ! Le cadre est très agréable. La cuisine est bonne. Malheureusement, comme partout sur l’Île : il y est difficile de trouver une option végétarienne, à moins de ne manger qu’une entrée !

Dîner à la Baleine Bleue
Le dernier soir, juste avant de reprendre la route, nous avons diner à la Baleine Bleue. Un restaurant plutôt haut de gamme également (les prix y sont élevés mais les assiettes peu fournies). On y mange bien. Mention spéciale pour l’assiette végétarienne proposée à la carte (mais qui reste très légère !). Le tataki de thon aux algues, à la japonaise est aussi très bon !

Si vous aimez le poisson frais (et que vous avez les moyens) allez-y, sinon passez votre tour ! Cher pour des assiettes, certes instagrammables mais peu nourrissantes !

On appréciera cependant d’y boire un verre face au port. On note aussi la mise en bouche et les mignardises offertes !

ARS-EN-RE   

Troisième ville que nous avons eu le temps de visiter pendant ces quatre jours sur l’Île-de-Ré : Ars-en-Ré. Très mignon mais vraiment petit ! La piste cyclable pour s’y rendre vaut le coup d’oeil à elle seule !

Aller des Portes-en-ré à Ars-en-Ré à vélo, à travers les Marais
Je vous recommande d’enfourcher votre vélo pour rejoindre Ars-en-ré. Vous découvrirez ainsi une belle piste cyclable, au milieu des marais. Entre les Portes et Ars-en-ré, il y a environ 7km.

La route est superbe. Vous y croiserez plein d’espèces d’oiseaux différents. Et, donc des marais salants. C’est là que le sel est récupéré après évaporation. C’est un paysage que je ne connaissais pas, je suis conquise.    

Acheter du sel sur la route
J’ai adoré les paysages évidemment mais pas seulement. Sur la route, on a découvert des petits stands proposant des sachets de gros sel et de fleur de sel : une vente directement du producteur au client sans intermédiaire.

Et cerise sur le gâteau : pas de vendeur, les stands sont accessibles sans contrôle, les prix sont indiqués, une petite tirelire est disposée sur le stand et les producteurs font confiance aux passants. J’adore l’idée !

Flâner dans Ars-en-ré
Comme à chaque fois que nous découvrons une ville, on se laisse guider par nos jambes. On se perd dans les ruelles, on prend des photos… C’est sans doute ce que l’on préfère pendant les vacances.

Ars-en-ré est une toute petite ville. Le port est petit. Le centre ville aussi. Mais c’est toujours un bonheur de flâner devant ces belles maisons blanches aux volets verts entourés de grandes roses trémières ou de lavande.     

La particularité d’Ars-en-ré c’est le clocher de l’église peint en noir et blanc. Ainsi, on la voit de loin. Ce clocher sert « d’amer » : en gros c’est un objet fixe qui sert de repère depuis la mer pour les marins. Je trouve ça très joli ! Pourtant imaginer peindre un clocher d’église en pierre, ça parait impossible aujourd’hui ! Vous aimez, vous ? 
Faire le marché d’Ars-en-ré
La vraie animation d’Ares-en-ré : le marché ! Bien plus grand que celui des Portes-en-ré, il propose des stands de vêtements, accessoires, souvenirs…à l’extérieur. Pour la nourriture, c’est à l’intérieur que ça se passe.

Nous y sommes passés pour acheter de quoi nous composer un délicieux pique-nique sur la plage : des olives, une crème d’artichaut, une tartinade de légumes, des tomates cerises, une tarte courgette/chèvre, des fruits, un peu de bon pain ! Les végétariens que nous sommes étions (enfin) heureux !  

Acheter des pommes de terre grenaille de l’Île sur le bord de la route
Si vous voulez rapporter quelques petits souvenir gustatifs de l’Île de ré, je vous recommande d’acheter un kilo (ou plus si vous êtes gourmands ou nombreux à la maison) de pomme de terre grenailles de l’Île-de-ré (entre autres régalades !!). Elles sont délicieuses en salade (avec un peu d’huile d’olive, de moutarde et de mayonnaise (oups).

Ne les achetez pas sur le marché où elles tournent autour de 3euros du kilo. Juste avant le marché, vous pouvez les acheter auprès d’un petit producteur pour 2euros du kilos ;).

Voilà, le voyage est terminé. J’espère qu’il vous a donné envie de faire un tour sur l’Île-de-ré ? Je vous le recommande vraiment. Un long week-end cet été ou à la rentrée (il parait que l’arrière saison est super à l’Île-de-ré)… Vous partez où cet été, vous ? L’Île-de-ré, ça vous tente ?

Mercredi soir, j’étais invitée à un afterwork un peu particulier : pas de grosse musique, ni de DJ, pas d’alcool fort et pas de food trucks servant des burgers dégoulinants. Dommage ? Et bien non, parce qu’à la place, on déguste des pâtisseries. Mais pas n’importe lesquelles : des gâteaux sains. Je suis chez Foucade, une pâtisserie healthy à Paris.

Pourquoi healthy ?

La promesse de Foucade : des pâtisseries gourmandes mais sans gluten, sans lactose, le moins de sucres possible et pas d’ingrédients bizarroïdes que personne ne connaît (sauf les chimistes). A priori, c’est tentant. Mais peut-on vraiment se régaler avec une pâtisserie saine ?

Verdict ?

J’ai gouté deux pâtisseries (oui c’est healthy mais pas au point de dévaliser la vitrine quand même : la tartelette au citron (sans doute l’un de mes desserts préféré) réalisée à partir de trois citrons et de basilic. Et le soyeux 100% coco (lait de coco, sucre de coco…).

Mon avis : la tartelette citron & basilic est vraiment délicieuse. Bien plus acidulée que celles que l’on trouve dans les pâtisseries traditionnelles (logique puisqu’il y a moins de sucres : 80% de moins exactement !!!!!) et ce n’est pas pour me déplaire. Et pour une fois en cuisine, on sent vraiment le gout du basilic ! La pâte est plus fine réalisée à partir d’amande et probablement de farine complète. Son goût est donc bien présent. Le tout pour…… 170 calories ! C’est fou non ? Vous avez déjà mangé une pâtisserie pour si peu de calories ?

Côté « Soyeux 100% coco » : la texture crémeuse est très agréable et le goût de la noix de coco évidemment omniprésent. Tant mieux, j’adore ça ! Là encore, le fruit est mis en avant.

Les pâtisseries ne sont pas écoeurantes (du coup, finalement j’aurais peut-être dû dévaliser à la vitrine, non ?) les produits sains et naturels sont mis en avant. Alors évidemment ne vous attendez pas à retrouver les mêmes goûts qu’en pâtisserie « traditionnelle ». Et pour moi, c’est tant mieux : c’est moins gras, moins sucré et donc pour moi bien meilleur : le sucre a désormais vite tendance à m’écoeurer, depuis mon rééquilibrage alimentaire.

Et le salé ? 

Foucade relève aussi le défi côté salé avec des crakers vegan pour les apéros à tremper dans tous types de dips (un bon houmous rose par exemple ?). Et des petits cakes salés végétariens et sans gluten, qu’on a aussi pu gouter. Au menu : oignons caramélisés et graines de moutarde à l’ancienne ou poireaux/fêta. Gros coup de coeur pour celui aux oignons : un vrai régal !

Dès la rentrée, Foucade vous accueillera même pour le déjeuner. Deux formules (végétariennes) sont en train d’être mises en place. Le challenge de Foucade : convaincre les végétariens mais aussi les non-végétariens et ceux qui pensent qu’on ne se régale qu’avec un bon morceau de viande ! Et ça a l’air bien parti

Alors, j’y retourne ?

Ba oui… Je n’ai pas tout testé, je suis obligée ;). Et puis, les pâtisseries au chocolat que je n’ai pas gouté me font (VRAIMENT) de l’oeil !  Et pourquoi pas y passer à la rentrée pour un déj healthy/veggie ? 
Et vous, vous allez chez Foucade ?

Belle journée healthy

Mais, il y a quelques semaines, ce déménagement nous a permis de vivre un super week-end, toutes les 5 : cinq amies depuis 9 ans, réunies, pour profiter d’elle, une dernière fois avant son départ.

Pour l’occasion, on a choisi Marseille comme destination. Pas trop loin, pas trop cher et…la mer ! Nous avons passé trois jours sur place et on adoré notre week-end. (Plein de moments de ce week-end faisaient d’ailleurs partie de mes Petits bonheurs de cette semaine-là). 

Le logement

Le but de ce week-end étant de passer du temps toutes les cinq, on a évidemment choisi un appartement sur Air’b’n’b plutôt qu’un hôtel.

L’appartement qu’on a choisi est idéalement placé sur le vieux-port et très bien aménagé et décoré. Il y faisait néanmoins très (vraiment très) chaud n’étant équipé ni de clim’ ni même d’un petit ventilateur et bruyant puisque situé au milieu d’un quartier vivant de Marseille. Je ne vous le recommanderais donc pas en plein été !

En revanche, je vous recommande le quartier du Vieux-port : vous serez bien placé et c’est un bel endroit, surtout le matin quand c’est encore calme ! 

VENDREDI

Avec la météo de folie de cette période (on est parties en pleine canicule) on se doutait que Marseille serait noire de monde le week-end alors on est arrivées le jeudi soir pour pouvoir profiter d’une journée un peu plus au calme.On a commencé ce vendredi par un petit-déjeuner sur le port chez ManuFactory. Pour moi : quelques tartines avec du bon beurre de baratte, un fromage blanc et un thé glacé. Dommage : pas d’option salé pour le petit-déj : vous savez que j’adore ça. (Mon article

Après ce petit-déj, on est allées se baigner à Malmousque. A quelques arrêts de bus du vieux-port. Quel bonheur d’apercevoir la mer à travers les vitres du bus sur le trajet ! Chaque année, ça me fait le même effet. C’est si beau ! Je crois qu’un jour, je déménagerai en bord de mer, j’aime beaucoup trop voir l’océan à perte de vue.

Et quelques minutes de marche pendant lesquelles on a découvert de jolies ruelles et un tout petit port. Un petit bout de béton pour faire bronzette et une petite échelle pour rejoindre l’eau turquoise : l’endroit est parfait. C’est vraiment beau et plutôt calme, en semaine. J’imagine que le week-end, ce n’est pas la même chose. Après quatre baignades dans une eau bien agitée, on est allées se promener dans Le Panier, le vieux quartier de Marseille. Flâner dans les petites ruelles, manger une glace, faire un peu de shopping… J’ai adoré ce coin de Marseille. Il m’a fait pensé aux ruelles grecques parsemée de petites boutiques. (retrouvez mes articles sur les îles grecques, ici, ici et ici). Côté shopping, dans ce quartier, je vous recommande de faire un tour dans la jolie boutique M comme… une jolie boutique qui vend un peu de tout : de la belle déco, du linge de maison, des bijoux… On avait envie de tout acheter. Et vous passerez un bon moment avec l’adorable propriétaire des lieux.Tout à côté, pour rapporter un authentique savon de Marseille (fabriqué à Marseille) passez chez La Grande Savonnerie. La boutique propose même des ateliers de création, pour fabriquer soi-même son savon de Marseille.

Le soir, on est allées déguster un petit pique-nique et prendre un verre sur le rooftop La Friche Belle de Mai. On a profité d’une super musique en admirant le coucher du soleil. Cet endroit est vraiment très sympa (et immense !). Il ne ferme pas tard. Ce qui était parfait pour nous : une grosse journée nous attendait le lendemain ;). 

SAMEDI

Le samedi était vraiment la plus belle journée de ce week-end. Elle a parfaitement commencé : par un petit run le long de la mer. Avec la chaleur, je me suis réveillée à 6h00. Alors, une demie-heure plus tard, j’avais enfilé mes baskets et ma tenue de running. Et je suis allée courir pendant que les copines dormaient. 8km en bord de mer, avec la si jolie lumière du matin. C’était un vrai bonheur. Après ce parfait début de journée (et un bon petit déjeuner à l’appartement) nous avons passé la  journée sur un voilier toutes ensembles. On a profité des calanques loin de la foule. Une journée parfaite. C’est la meilleure façon de découvrir les calanques, je trouve. J’y étais déjà allée, à pieds, et franchement, même si les calanques sont superbes, elles sont souvent très fréquentées pendant les week-ends et les vacances : ce qui gâche un peu l’effet « wouahou ».On est passées par la calanque de Sormiou et celle d’En vau . C’était vraiment magique de se baigner au milieu d’une eau turquoise sans être gênée par des centaines de touristes autour. Et puis, qu’est-ce que c’est beau ! Ces roches, cette eau translucide… Je me demande parfois pourquoi on part si loin pendant les vacances : la France offre de superbes paysages !  A notre retour au port on est allés se préparer pour aller diner. On est allées à La Passarelle : un restaurant dans le quartier du Vieux-Port et installé dans un patio. L’endroit est très joli, les plats très bons (même si peu d’options végétariennes). Mention spéciale pour les beignets de légumes qu’on a dévoré en apéro (tellement rapidement qu’on n’a pas pris de photo !).

DIMANCHE 

Pour le dernier jour, on est aller voir la Bonne Mère : l’église qui surplombe Marseille. Elle s’appelle en réalité la Basilique Notre Dame de la Garde mais ce petit surnom lui va bien je trouve, non ? Elle qui surveille Marseille depuis tout la haut. Cette petite ascension était une nouvelle séance de sport dans ce week-end ! Pour admirer la belle Basilique et la vue, il faut grimper : une belle côte et un certain nombre de marches ! Mais à l’arrivée, quel régal. La vue est superbe et la basilique, elle-même est magnifique. Et voilà, c’était déjà l’heure de rentrer à Paris. Ce week-end était vraiment super. J’ai beaucoup aimé Marseille que j’avais déjà découvert un week-end, il y a quelques années.

Et vous, vous connaissez Marseille ?

Belle journée healthy

Se balader enfin jambes nues, sous le soleil parisien. Un vrai régal. Et l’occasion de retourner dans des adresses parisiennes que j’apprécie particulièrement, notamment quand il fait beau. Je vous embarque avec moi, pour un dimanche à Paris.

Je suis une parisienne. Une vraie de vraie. Née à Paris. Elevée à Paris. Et toujours à Paris, aujourd’hui. Je n’ai jamais vécu ailleurs. Et même si cette ville me stresse, me fatigue et m’énerve parfois, je dois avouer que je l’aime tout autant que je la déteste. Surtout quand il commence à faire beau.

Ce dimanche le temps était parfait. Et nous avons passé un super dimanche. A Paris. Mais aussi à Cuba. Et à Marrakech… Si, si, promis

Pour commencer, nous avions rendez-vous au Barrio Latino pour un brunch avec des amis. J’avais déjà testé ce bar/restaurant pour une soirées entre filles. Mais c’était la première fois que je goutais le brunch. Et bien je n’ai pas été déçue, le lieu est complètement différent en journée. Il y a une petite salle au premier étage sous une verrière qui est vraiment jolie. On se croirait en Espagne ou à Cuba… Le prix : 34€/personne pour un buffet à volonté + un plat.
Le brunch : Côté plat : un cheeseburger ou un pavé de saumon. Je n’ai pas pris de plat tant le buffet était fourni. Salades composées, un guacamole à tomber, des oeufs brouillés, du fromage, des gâteaux, des fruits…
Healthy, pas healthy ? Healthy si on prend toutes les petites salades composées, les oeufs brouillés, le fromage et qu’on se contente des fruits pour le dessert
Mon avis : un peu cher, ce brunch est malgré tout très complet (j’ai bien trop mangé !). Le lieu est très agréable. Et cerise sur le gâteau, à partir de 15h, vous pourrez participer à un cours géant de salsa.

Après un tel repas, on a décidé d’aller se promener, histoire d’éliminer un peu. De Bastille, on est allés sur les quais pour rejoindre le 13ème, puis le 5ème. Une longue promenade jusqu’au jardin des Plantes.

C’est un parc dans lequel j’allais souvent petite. C’était agréable de retrouver cet endroit dans lequel je n’étais pas retournée depuis longtemps… La tradition familiale, à l’époque, c’était d’aller boire un thé à la menthe (et de croquer dans une corne de gazelle) à la Mosquée de Paris, juste à côté du Jardin des Plantes. Direction maintenant, le Maroc. Alors pour ne pas déroger à la règle, nous y sommes allés, avec mon amoureux. Quel bonheur de redécouvrir cet endroit magique, en plein Paris et pourtant, complètement hors du temps. Je ne sais pas si c’est parce que ce lieu fait partie de mes souvenirs d’enfant mais il y a vraiment un petit quelque chose de magique dans cette jolie cour ombragée… Le prix : 4€ pour un thé à la menthe
La carte : Foncez !! La corne de gazelle est délicieuse (les autres pâtisseries traditionnelles aussi !) et le thé à la menthe aussi.
Healthy, pas healthy ? Attention : c’est une adresse 100% sucres ! Demandez un thé sans sucre si vous voulez éviter de faire grimper votre glycémie à son max Nous avons traversé le Jardin des Plantes dans l’autre sens et sommes rentrés à pieds, en passant chez le fleuriste pour acheter de quoi faire un joli bouquet pour notre salon : ma nouvelle routine hebdomadaire.Cette journée était spéciale. Un peu émouvante aussi, quelque part : revivre mes habitudes familiales, celles de mon enfance, avec mon amoureux et en y ajoutant nos adresses et nos petites habitudes à nous… Un dimanche parfait à Paris. Un seul regret : ne pas avoir pris mon vrai appareil photo pour vous faire ce plus jolis clichés…

Vous connaissez ces endroits parisiens ? Et vous, quelles sont vos adresses préférées ?

Partir un long week-end à New-York, c’était vraiment un rêve. Flâner dans les rues, écrasées par les immenses buildings, aller courir à Central Park, me noyer dans la foule de new-yorkais un Starbucks à la main… (Mes deux articles sur mon week-end à New-York, ici et ici).

Mais aussi me régaler dans de délicieux restaurants ! Dans l’inconscient collectif, New-York c’est un peu la ville de la bouffe. Et surtout de la mal-bouffe. Et c’est un peu vrai (un peu seulement). Une des premières sensations assez marquantes quand on arrive à New-York c’est cette odeur de nourriture qui plane en permanence. Dès le matin et jusque tard dans la nuit, les food trucks embaument la ville du doux parfums  des burger, hot-dogs et autres bretzels… Une irrésistible et délicieuse odeur dans les rues de New-york.

Pourtant, passée cette impression de vivre au milieu d’une énorme boîte à pizza, on découvre vite que New-York est aussi le temple de la nourriture veggie et saine. C’est une ville qui regorge de bonnes adresses que l’on veuille tester des incontournables américains, donc mais aussi si on a envie de cuisine asiatique, d’un brunch, de tester un bar à salades, les green juices… Bref, il y en a pour tous les goûts. Et même si vous voulez manger healthy, vous trouverez votre bonheur sans aucun problème.

De quoi m’envoyer ravie, moi qui, vous le savez, essaie de limiter les cochonneries et les sucreries dans mes assiettes (Foncez lire mon article sur mon rééquilibrage alimentaire, si ce n’est pas déjà fait). Alors, après trois jours à New-York et deux petits kilos perdus, je vous donne mes adresses et mes conseils pour un voyage healthy à New-York !

1/ LES REPAS & MES BONNES ADRESSES HEALTHY 

Tous les matins, nous étions debout assez tôt (décalage horaire et surexcitation obligent). Alors, hors de question de rater le petit déjeuner : le repas le plus important de la journée (plein d’infos sur le petit déjeuner et des idées recettes, dans cet article). Et ça tombe bien, nous étions dans un super hôtel (découvrez cet hôtel de folie dans mon premier article sur New-York) avec un super buffet.

Les petits déjeuners : Au menu, quelques morceaux de fruits frais, du pain à muffin ou à bagel, cream cheese, cheddar, oeufs brouillés et quelques feuilles d’épinards : un régal. Vous connaissez ma passion pour les petits déjeuner salés ! Je suis définitivement faite pour vivre à New-York !       

Un matin, j’ai aussi craqué pour des petites gaufres ! Première fois de ma vie, que dans un hôtel, il y a une machine qui distribue de la pâte à gaufre toute prête (welcome to the USA baby !). Quelques fruits frais et du sirop d’érable : bien trop de sucres. Mais c’était qu’une seule fois et une petite portion !

Un déjeuner coréen au coeur de Manhattan :    Dès le premier jour, nous avons testé une super adresse en plein coeur de Manhattan. C’est clairement mon coup de coeur culinaire de ce séjour. Hangawi : un restaurant coréen traditionnel. Ici, on enlève ses chaussures et on mange sur des coussins avec un fond de musique relaxante et une ambiance intimiste.

On a pris un menu qui coutait 25 ou 30 dollars environ comprenant deux petites entrées, un plat et un dessert (vraiment raisonnable pour la qualité de ce que nous avons mangé).

Première entrée : une petite salade du jour
Deuxième entrée : de délicieux raviolis vapeur végétariens
Plat : légumes dans une sauce au gingembre légèrement épicée. Il pleuvait ce jour là, c’était exactement ce dont j’avais besoin !
Dessert : une petite glace au chocolat qui était exquise !

J’ai commandé un thé vert à la rose pour accompagner mon repas et je n’ai pas été déçue. Non seulement, il était délicieux. Mais en plus, votre tasse est servie avec un énorme thermos d’un litre d’eau chaude pour que vous puissiez vous resservir sans restriction ! Ca peut paraitre anodin mais c’est une attention que j’ai tout particulièrement apprécié. Quelle frustration de n’avoir qu’une pauvre petite tasse de thé quand on adore ça : les amateurs de thé comprendront.

Les + healthy de cette adresse :
– Les portions tout à fait raisonnables
– La cuisine coréenne est réputée pour être saine !
– Ré-hydratation assurée avec un litre de thé !
– L’atmosphère tellement apaisante de ce restaurant : une vraie pause dans une journée au coeur de l’agitation new-yorkaise !

Un diner italien dans une adresse branchée : Le soir, épuisés, nous nous sommes arrêtés dans le premier restaurant qui nous a paru sympa. L’Amico. Et bien, nous sommes bien tombés : ambiance très animée, personnel ultra branché et une odeur délicieuse qui sortait des cuisines ! Et, bon indicateur : une petite heure d’attente avant de pouvoir avoir une table. A la carte, des pizzas, des pâtes mais aussi des plats plus sains comme des asperges blanches, oeuf de ferme et morilles: une entrée qui me fait saliver (et qui m’a d’ailleurs furieusement donné envie de cuisiner des asperges blanches en rentrant à Paris : ma recette ici)

On décide de prendre un cocktail au bar pour patienter, en regardant nos jolies photos de la journée. J’ai pris un délicieux Fizz Italiano (Liqueur aux herbes italienne, citron, citron vert, Prosecco).

Et puis finalement, après notre journée de marche, crevés, on a décidé de rentrer, sans diner ! (New-York ça fatigue !). Je n’ai donc pas testé à proprement parlé cette adresse mais à l’odeur et vu le monde, je suis sure que c’est un bon restaurant !

Les + healthy de cette adresse :
– On a beau être dans un restaurant italien, il y a quand même quelques options saines, comme partout à New-York ! Aucune obligation de craquer sur une pizza ou un plat de pâtes !
– L’attente et la fatigue, vous feront peut-être finalement, jeûner, comme nous…

Un brunch chez Sarabeth’s : Lors de mon premier séjour à New-York, j’avais dégusté un délicieux brunch chez Sarabeth’s, un restaurant situé juste en face de Central Park (il existe aussi d’autres adresses).

Au menu, des oeufs benedict’ comme je les aime. Ils étaient délicieux. Evidemment j’aurais adoré craquer sur les pancakes qui ont l’air absolument divins (aperçu dans l’article de la bloggeuse Coralie : MIAM) mais je suis restée sage !

Les + healthy de cette adresse :
– Le grand choix d’oeufs (Benedict, omelettes, en salade)
– Allez faire une longue promenade digestive à Central Park après votre repas

Un petit craquage chez Shake Shack : Evidemment, il faut aussi savoir se faire plaisir, surtout quand on est en vacances à New-York. Alors, je me suis laissée tentée par un délicieux burger végétarien de chez Shake Shack avec des frites et la sauce cheddar ! Rien d’healthy : un champignon à la place du steak, certes, mais frits et fourré de cheddar !! (miaaaaam). Une vraie tuerie, qu’on apprécie d’autant plus quand on a été raisonnable le reste du temps

2/ MES CONSEILS POUR ELIMINER LES QUELQUES EXCES NEW-YORKAIS

Si vous faites quelques petits écarts, pas de panique, vous parviendrez sans problème à les éliminer à New-York.

Marchez, marchez, marchez encore ! New-York est une ville qui se découvre à pieds. Vous marcherez sans doute beaucoup chaque jour. En moyenne, on a marché 15 kms par jour pendant ce week-end !

Un petit run à New-York ? Et si vous découvriez la ville en courant ? Ca donne un tout autre aspect au tourisme. On se fond dans la masse… On a l’impression de faire partie de la ville. Un run à Central Park à 7h en pleine semaine : rien de tel pour une vraie immersion avec les locaux qui vont courir avant d’aller bosser.
Je vais courir où ? Pour votre running, je vous recommande évidemment Central Park que j’ai adoré. Mais essayez aussi un petit run le long de l’Hudson. A Brooklyn ? Allez courir sous le Manhattan Bridge sur les petites berges qui ont été aménagées.

Pas envie de courir ? Choisissez un hôtel avec salle de sport ! Je sais, je sais… Quand on est en vacances, on n’a pas très envie de faire du sport. Mais honnêtement, une petite demi-heure de vélo elliptique et quelques abdos face aux buildings de New-York, y’a pire non ? Et puis c’est rapide ! Surtout quand on est débout à 6h avec le décalage horaire.

Vous voilà fin prêtes pour foncer à New-York non ? N’hésitez pas à foncer aussi sur le blog de Margot qui, elle aussi, a tenté un séjour healthy aux USA ou celui de Lola, qui a (presque) toujours des choses saines dans son assiette, y compris à New-York !

Et vous, vous êtes plutôt vacances gourmandes ou vacances healthy ?

Avec mon amoureux, nous venons de fêter nos 13 ans d’amour (Merci pour tous vos gentils mots sur Instagram d’ailleurs !). Pour l’occasion, nous voulions marquer le coup en allant diner dans un bon restaurant. Etant végétariens tous les deux, nous avions repéré une adresse vegan qu’on voulait absolument tester : Gentle Gourmet. C’est l’occasion parfaite !

Après cette délicieuse soirée, je ne pouvais pas, ne pas vous partager cette super adresse !
Voilà ce qu’on a dégusté :

En entrée 

Acidulé :
Millefeuille de petits légumes croquants & mousse au citron Kalamansi Crudissime :
Fondant d’avocat au shiso et citron vert, gelée de mangue et pomme Granny

En plat 

Le Fusionnel 
Ravioles de faux-gras et shiitake à la coriandre, bouillon thaï à la citronnelle 

En dessert 

Rose 
Entremets à la rose au coeur de framboise, coulis de litchi, framboises fraîchesChocolat-Yuzu
Sphère chocolat, mousse au chocolat 65%, crumble au chocolat, coulis de yuzu et sauce chocolat 

Mon avis sur ce restaurant : 
Foncez-y ! (Et emmenez avec vous un « non végétarien » pour lui prouver qu’on peut se régaler sans viande ni poisson).
Ce restaurant est un régal. Je vous recommande particulièrement le fusionnel : ce plat est une tuerie !
Il me reste du « faux-gras » (foie gras végétal) : je vais tenter de reproduire un semblant de cette recette de folie ! (Et je vous partagerai ma recette ici évidemment, si elle est réussie !). En attendant, foncez chez Gentle Gourmet pour tout gouter !!