Au contraire, je trouve que c’est même la période la plus propice au rééquilibrage alimentaire. La vie est belle, pas de stress, plein de fruits et légumes délicieux, on a du temps… Alors, je vous donne 10 astuces pour rester healthy pendant les vacances d’été. 

1- Mangez des fruits & légumes, en été, c’est facile !

L’été, les fruits et légumes de saison sont nombreux et souvent plein de goût. Personnellement, c’est la saison que je préfère : les tomates, les aubergines, les courgettes, les belles salades, les fraises, les cerises, les nectarines, la pastèque… On peut se composer de grandes salades hyper fraîches (en général quand il fait chaud, on n’aime pas manger lourd !), manger des légumes rôtis (aubergines, poivrons, courgettes…), des gaspachos, des fruits pour le dessert ou le goûter et de délicieux açaï bowl comme celui-là, découvert à Biarritz (je vous prépare un article avec toutes mes bonnes adresses de la région)…

2- Profitez-en pour faire le marché

C’est l’activité des vacances par excellence ! J’adore filer au marché au réveil, en sandales avec un grand panier… et acheter plein de bonnes choses : des fruits, des légumes, du fromage frais, du bon pain… Quelques spécialités locales. Ensuite, en rentrant, il ne reste plus qu’à préparer un bon repas avec tous ces bons produits frais rapportés du marché : sain, de saison et frais !

3- Cuisinez plutôt que d’aller tout le temps au restaurant

Les vacances, c’est se la couler douce. Se faire servir. Ne pas se taper le repas pour douze personnes, puis la vaisselle… On est d’accord. Mais, j’aime de plus en plus, partir dans des petits Air b’n’b pour pouvoir manger aussi (un peu) des repas qu’on aura cuisiné nous même. C’est la garantie de manger plus sainement (ou en tout cas, savoir ce que l’on mange), de dépenser un peu moins aussi et de vivre au ralenti. Un repas maison, sur la terrasse d’un Air b’n’b (ou mieux dans un jardin !!), c’est top aussi ! Et puis, si vous partez à plusieurs, alternez ! Vous n’êtes pas obligé de faire la cuisine seul(e), tout le temps !

4- Au restaurant choisissez des options légères, le soir notamment

En vacances, c’est facile de se faire plaisir un peu tous les jours. On se dit qu’après tout c’est les vacances et qu’on verra plus tard… Se faire plaisir oui ! Mais pas à tous les repas, ni tous les jours !

Au restaurant, c’est assez facile, selon les destinations de trouver des repas plus léger. Si vous êtes en bord de mer et que vous aimez les crustacés ou le poisson… Par exemple, personnellement, je ne fais jamais l’impasse sur une belle assiette d’huitres, quand je suis en bord de mer. J’adore ça et c’est hyper bon pour la santé, tout en étant très léger !

5- La glace, oui mais pas un cornet trois boules, tous les jours

Ah les glaces… Ma grande passion en été… En cornet, 3 boules, une photo pour Insta et zou, aussitôt engloutie ! Et bien NON ! Tout faux ! La glace, on la prend dans un petit pot (le cornet en vrai, ce n’est pas si bon, c’est juste bien pour la photo Insta et pour partager avec Ficus ! ^^), on en prend une boule (allez, deux !) et on privilégie les sorbets qui sont sucrés, certes mais seulement sucrés. Les glaces elles, sont sucrées ET grasses !

6- Tout doux sur les apéros

Mon problème principal en été ? Les apéros, planches de fromages/rosé-glaçons en terrasse ! Alors, on s’en autorise quelques-unes mais le reste du temps on choisit des boissons plus légères et sans alcool si possible (le rosé tous les soirs, ça fait beaucoup !) : des thés glacés (sans sucre !), des jus de fruits (frais !!), un perrier citron, du jus de tomate (c’est délicieux contrairement à ce que l’on croit).

Et côté, finger food, des petites crudités à tremper dans du tzatziki, du houmous, des oléagineux (noix, noix de cajou, pistaches…), des petites salades (taboulé, melon/feta/basilic, tomates/mozza…)

7- Faites vous plaisir aussi de temps en temps, après tout ce sont les vacances !

Attention, je ne dis pas qu’il faut absolument manger sain tout le temps ! Les vacances, c’est aussi fait pour se faire plaisir ! Une glace pour le goûter, un dessert au restaurant, une grosse pizza si on est en Italie, un bon croissant frais, le matin au petit déjeuner de l’hôtel… C’est en se faisant (un peu) plaisir, qu’il sera plus facile de manger sainement le reste du temps. Deux ou trois petits kiffs dans la semaine, c’est parfait et ça fait du bien !

8- Le sport sur la plage/à la campagne/à la montagne, c’est facile !

Je trouve ça tellement plus simple de faire du sport pendant les vacances !! On a le temps d’en faire : on n’est pas pressé par le boulot, les horaires et on a souvent un super cadre à disposition ! En bord de mer, je vous conseille de faire votre sport sur la plage, tôt le matin. Un run les pieds dans l’eau, une séance de yoga… Si vous arrivez à vous lever suffisamment tôt, vous pourrez faire quelques salutations au soleil, alors qu’il sera en train de se lever… Un vrai bonheur. En bord de mer, vous pouvez aussi et surtout nager ! Je pourrais rester des heures dans la mer, j’adore cette sensation de liberté. Profitez-en, ça change de la piscine municipale !

Si vous êtes à la montagne, vous pouvez en profiter pour faire quelques randonnées ! J’ai passé une partie de mon enfance dans les Pyrénées et j’adorais ça. On partait en rando presque tous les jours : de jolis paysages, des récoltes de mûres sur le bord des chemins, des petits animaux croisés sur la route (et des traces de bronzages peu flatteuses ^^). Ca permet de changer un peu de pratique sportive et de découvrir votre lieu de vacances, tout en vous bougeant !

A la campagne, vous pouvez allez courir le long des champs, faire de longues promenades (à l’heure du coucher du soleil, sur le champs de blé, c’est superbe !), faire du vélo…

Vous pouvez aussi apporter quelques accessoires dans votre valise pour pouvoir faire du sport pendant vos vacances : je vous avais écrit un article à ce sujet, l’année dernière. 

9- Et si vous êtes en vacances dans une grande ville, visitez, à pieds ou à vélo

Si vous ne vous éclipsez pas dans lieu 100% nature mais au contraire dans une grande ville pour visiter, c’es top aussi ! En général, quand on choisit une destination « visites » comme Lisbonne & Porto, l’année dernière, on passe nos journées à marcher. On prend très peu les transports et on privilégie la marche ou le vélo ! Résultat, on termine la journée à bien plus de 10 000 pas !

10- Ne vous retenez pas sur les quantités ! 

Comme tout le reste de l’année, mangez à votre faim ! En été, c’est peut-être d’autant plus vrai qu’on mange beaucoup de salades. Il faut donc qu’elles soient consistantes ! Des féculents (quinoa, semoule, pâtes, riz, du pain complet, de seigle, de sarrasin), plein de légumes (à volonté !), des bons gras (oléagineux, avocat, huile végétale)… Sinon, vous aurez faim et vous vous vengerez sur la glaces à trois boules !

Passez surtout un bel été, de belles vacances à profiter de ceux avec qui vous voyager, profitez des bons moments, prévoyez plein de belles activités, le reste, ça roulera tout seul. En général quand on n’est pas stressé, heureux, reposé et détendu, l’assiette l’est aussi !

Qui part en vacances bientôt par ici ? Direction le bord de mer ? La montagne ? Une grosse ville ? Quelles sont vos astuces pour rester « healthy » pendant vos vacances ?

Belle journée healthy

Il y a un mois, j’entamais une detox au sucre. Le but : arrêter de manger des sucres raffinés (pourquoi, comment et les « règles » de ce challenge, dans cet article). Ce défi devait durer un mois (ou plus évidemment). Et bien, ça fait pile un mois et je dois reconnaître que ce n’est pas une franche réussite ! Pourquoi ? Je vous explique tout.

La première semaine de ma detox au sucre s’est plutôt bien passée (retour sur cette première partie du défi, dans cet article), si ce n’est que j’ai été un peu obsédée par cette « restriction ». Résultat, j’ai « compensé » avec beaucoup de fruits MAIS, j’ai tenu. C’est après que les choses se sont un peu gâtées.

Semaine 2 : La deuxième semaine du challenge s’est, elle aussi plutôt bien passée, jusqu’au vendredi : jour de mon départ pour les Etats-Unis. Si vous me suivez sur Instagram, vous avez sans doute vu que je suis partie à Los Angeles (pour trois jours de vacances) avant d’aller à Las Vegas pour le boulot. 10 jours à l’étranger (surtout aux Etats-Unis !!), ce n’est pas franchement l’idéal pour une detox au sucre !

Première difficulté : le voyage en avion. Impossible de savoir à quelle heure, mon « repas » dans l’avion sera servi. Et décollant à 14h, j’ai préféré assurer le coup et déjeuner avant. Jusque là, pas de problème. C’est ensuite que ça se gâte. On me sert un repas dans l’avion. Au menu : un plat non végétarien, que je décline donc, du fromage, du pain blanc industriel, un muffin au chocolat (comment ça, j’ai aucune volonté ?)… Bref une farandole de trucs pas très healthy et bourrés de sucres. Je suis en plein dans un super film, j’ai envie de grignoter (est-ce que quelqu’un sait faire autre chose que manger dans un vol long courrier ?), je ne résiste pas… Deuxième repas du vol (ben oui, y’a 12h de vol quand même !), composé par mes soins cette fois : un wrap veggie (difficile de savoir s’il n’y a pas de sucre dans le wrap !), des noix de cajou et une salade de fruits.

Une fois arrivée à Los Angeles, je suis crevée et j’ai tellement mangé que je n’ai pas faim. Je me couche sans diner (mais pas le ventre vide loin de là). Ensuite, je gère plutôt bien : un déj hyper healthy dans un resto bio en bord de mer à Malibu (je vous partage toutes mes adresses très vite) avec un jus de pastèque délicieux, avocado toast et açai bowl au petit déjeuner, des grandes salades le soir,  des enchiladas aux légumes…

Mais très vite, l’ambiance vacances, le beau temps et ma famille iranienne qui vit sur place (et qui a peur que je meurs de faim !), ont raison de moi et de ma détermination. Après tout, j’ai trois jours de vacances, j’ai envie d’en profiter… Un chaï latte par ci, une glace en bord de mer par là et un énorme cupcake (vegan !), que j’ai dévoré fièrement en Instastories ! Pour une detox au sucre, c’est un peu raté ! (oupsy!). Je vais quand même à une séance de cycling avant d’engloutir mon cupacake, ça s’annule non ?

Ensuite, pour la semaine 3, j’enchaîne avec le boulot et 5/6 jours assez difficiles à Las Vegas. Je suis là pour mon travail de journaliste. Les journées de tournage sont très longues (6h-19h environ), il fait très chaud et je suis au maximum de mon stress (beaucoup d’imprévus à gérer)… Le matin, on commence trop tôt pour pouvoir profiter du petit déjeuner de l’hôtel. Résultat, on ne mange pas avant 10h ou parfois 12h… Je ne me venge pas trop : je ne prends aucun dessert et j’essaie de choisir des options nourrissantes mais pas (trop) sucrées.

Un toast veggie (y-a-t-il du sucre dans cette tranche de pain de mie industriel à l’américaine ? sans doute !), des wraps aux crudités (avec sans doute du sucre dans la sauce !), un gratin d’aubergines à l’italienne, une salade de tomate-mozza… Mais aussi, quelques livraisons le soir pour le diner : des makis (coucou la tonne de sucre dans le riz à sushi !), une salade avec du houmous et du pain (industriel encore ! la France commence à me manquer à ce moment là !), encore des makis… Ce n’est pas parfait mais je ne me lâche pas non plus, j’évite les gaufres au petit déjeuner mais le sucre est un peu partout : dans le pain à bagel, dans le pain de mie, dans les sauces (le colslow est hyper sucré !). Bref, je sais que ce n’est pas terrible mais je ne suis pas en vacances, je n’ai pas le temps de trouver plein de petites adresses healthy ! Je dois faire vite et efficace !

Je suis rentrée la semaine dernière (à la semaine 4 du défi) avec un très grand besoin de réconfort ! Ce tournage a été très éprouvant, je suis épuisée et j’ai besoin de me faire du bien ! Je mange donc un peu de chocolat, des pancakes maison (mais sans sucre raffiné !) et un croissant gentiment acheté par mon amoureux pendant que je comatais, samedi matin, en plein jetlag…

Bref, pour conclure, je pense que l’on peut dire que ce défi est un « échec » même si je n’aime pas du tout la connotation très péjorative de ce mot. Les conditions n’étaient clairement pas réunies pour que je mène à bien ce défi. Un voyage à l’étranger, une pression dingue pour le boulot et des repas à l’extérieur pendant 10 jours…

MAIS ! J’ai décidé de reprendre à zéro. De recommencer ce défi, dès la semaine une. Je vais être à Paris et au bureau tous les jours pendant un mois, avec beaucoup de travail et peu de temps pour penser à grignoter. Les conditions idéales ! J’ai donc repris, lundi, sans aucune difficulté, pour l’instant.

A votre avis, cette fois-ci je tiens le coup ? Et vous, vous en êtes où de cette detox ?

Belle journée healthy

La semaine dernière, j’ai décidé d’entamer une detox au sucre, si possible sur une période d’un mois. Le but : éliminer mes apports en sucre raffiné (plus de détails sur ce challenge, dans cet article dans lequel je vous explique tout).

Pour me motiver et surtout pour vous partager mes impression, je vais vous raconter cette detox au sucre ici, chaque semaine : les difficultés, les bienfaits, mon ressenti, mon quotidien, dans l’assiette.

Le premier jour

9h00 : Je commence cette journée pleine de bonne volonté, avec un bon petit déjeuner riche en bons gras et pauvre en sucre ! Un demi avocat, un peu de fromage de chèvre, du pain (il ne me restait que du pain blanc, mais j’ai refait mes reserves pour la suite du défi) et une banane écrasée avec de la cannelle et des amandes effilées.

Les plus de ce petit-déjeuner :
– Le gras : le matin, le corps n’a pas besoin de sucre, il a plein d’énergie (j’en ai déjà parlé dans cet article), en lui donnant du sucre, vous l’incitez à le stocker pour plus tard, en cas de coup dur… Alors qu’avec du gras, le corps est obligé de faire « l’effort » de le transformer en énergie. Beaucoup plus intéressant d’un point de vue nutritionnel !
– La cannelle : elle rééquilibre le niveau de sucre dans le sang et permet donc d’éviter les pic d’insulines notamment après les repas !
– Le magnesium (contenu dans les amandes) : comme je vous l’expliquait dans mon article « 10 conseils pour manger moins de sucre », le magnesium lutte contre les fringales et notamment les envies sucrées (et par ailleurs, aussi contre le stress qui est très souvent lié aux envies de grignotage).

Ce jour-là, je travaille de chez moi. C’est à la fois un avantage et un inconvénient. Un avantage, parce que je peux cuisiner et savoir très exactement ce que je mets dans mon assiette. Mais un inconvénient, parce que les placards sont pleins et je m’ennuie vite (pas de pause avec les collègues !) donc j’ai très souvent envie de grignoter.

Sans doute mon assiette préférée de cette première semaine sans sucre

12h30 : Pour le déjeuner, je me prépare un mélange de légumes : brocoli, chou-fleur, petits-pois, fèves, asperges. J’ai plein de sachets de légumes surgelés au congélateur, je n’ai qu’à les cuire à l’eau, puis les passer à la poêle avec un peu d’huile d’olive, des épices, du sel et du poivre pour leur donner un peu de goût. Je sers ce gros mélange de légumes avec une galette de céréales aux épinards et pignons de pin, trouvée dans mon magasin bio et un peu de chèvre frais émietté (il fond légèrement au contact de la galettes et des légumes chauds : un vrai régal). J’ADORE cette recette, hyper simple, délicieuse et complète.

Jusque là, tout va bien, c’est pour le dessert que ça se complique : j’aime finir par quelque chose de sucré ! Ce sera une banane mixée avec des framboises congelées : une sorte de sorbet qui calme mon envie de sucre.

Les plus de ce déjeuner :
– Une grosse quantité de légumes pour « remplir » l’estomac
– Je ne fais pas l’impasse sur les féculents : indispensables si je ne veux pas mourir de faim deux heures après. Mais je les choisis complets, pas de farine blanche. Cette galette de céréales composées de flocons de blé et d’avoine complets est parfaite !

16h00 : Comme je vous le disais dans mon premier article de cette série sur la detox au sucre, ma crainte n°1 pour ce défi, c’était le grignotage (j’ai parfois l’impression que le pot de pâte à tartiner et les petits gâteaux m’appellent depuis le placard de la cuisine…. ^^ Pas vous ?). Pour ce premier jour j’ai résisté à l’appel et me suis contentée d’une compote pomme-banane sans sucre avec un peu de yaourt soja-coco et un carré de chocolat noir 70%.

21h00 : Pour le diner, j’ai préparé des nouilles soba (indice glycérique plus faible) avec un mélange de légumes à l’asiatique surgelés (attention bien vérifier la composition : uniquement des légumes), quelques noix de cajou grillées et une sauce maison, cacahuète, soja, citron vert ! Un vrai régal. Mais rien n’y fait, j’ai envie de sucre ! Je mange donc un fruit et deux carrés de chocolat noir 70%.

Bilan de ce premier jour : j’ai envie de sucre, ça c’est sur. Surtout quand je suis devant ma série, le soir après le diner ou devant mon ordi, toute la journée ! Mais je me connais, j’en ai envie parce que je sais que je n’ai « pas le droit ». Et oui, j’ai des petits gâteaux et de la pâte à tartiner dans mon placard, mais j’ai aussi plein de fruits et de compotes sans sucre ! ^^

Et le reste de la semaine : Un brunch maison et sans sucre : miam !

Globalement la semaine s’est passée à l’image de ce premier jour : sans (trop de) sucre raffiné mais parfois avec beaucoup de sucres naturels : des fruits, beaucoup de fruits, du chocolat 70%, des compotes sans sucre…

La difficulté :
Les trois/quatre premiers jours ont été super difficiles ! Je n’ai pensé qu’à ça : sucre, sucre, sucre et encore sucre ! Du coup, je me suis tournée vers les sucres naturels et j’en ai parfois mangé un peu trop (4, 5, 6 fruits par jour !!). Dans ce défi, je ne m’interdis absolument pas les fruits mais je sais qu’il ne faut quand même pas trop en manger ! Mon objectif pour la semaine prochaine, c’est donc de me détacher un peu de cette envie compulsive de sucre et de réduire un peu les sucres naturels.

Un bon açaï bowl maison pour faire le plein de sucres naturels !
(Recette de l’açaï bowl, ici)

Quels effets ?
Pendant la première semaine de ce défi, j’avoue ne pas avoir observé de changement ou d’effets – positifs ou négatifs, d’ailleurs. Je ne me sens pas moins fatiguée, ni plus énergique, je ne dors pas mieux. Je n’ai pas eu non plus la fameuse migraine : celle du drogué en manque ! Cela dit, je n’étais pas non plus une grosse accro au sucre. On ne passe pas d’un régime coca/bonbons/gâteaux à brocoli/chou fleur/soupe… Loin de là. Je suis sensible aux effets toxiques du sucre sur mon organisme depuis longtemps. Je ne mangeais déjà pas tant de sucre que ça… Ca doit aider un peu

Mes exceptions : 
Dans ce défi, je n’avais pas envie de me couper de ma vie et de mes amis. Hors de question de refuser un resto ou un apéro pour cause de « detox au sucre » !! Les choses se sont donc un peu compliqué à l’aube du week-end ! Vendredi, je suis allée dans un délicieux restaurant avec mes amies. J’ai donc bu du vin rouge et dégusté plein de délicieux plats (selon moi sans sucre). Et, on a partagé un délicieux dessert à l’abricot. J’ai donc mangé un peu de sucre ce soir là mais je suis malgré tout restée plutôt raisonnable : on a partagé le dessert à 4 !

Autre exception : dimanche, invitée chez mon père pour le déjeuner, j’ai mangé du colslow « tout prêt » (donc industriel, donc avec du sucre !) et quelques petits gâteaux avec le thé (idem, industriel et donc bien sucrés !)

Je n’ai donc pas fait une semaine 100% zéro sucres industriels mais je trouve que j’ai finalement bien géré (notamment en compensant avec les sucres naturels !).

Des surprises ?
La moutarde, le caviar d’aubergine, mes crackers à l’emmental et graines de courge… J’ai plutôt l’habitude de lire les étiquettes mais je ne le fais pas toujours… Encore moins pour de la moutarde !! Et bien, oui, il y a du sucre dans la moutarde à l’ancienne de Maille et dans ce délicieux caviar d’aubergine que j’aime tellement déguster à la petite cuillère… C’est fou, il y a vraiment du sucre partout ! Donc, il faut TOUT cuisiner soit même (ou presque) pour ne pas avoir de mauvaise surprise !

Le big bowl du bonheur !

L’objectif pour la semaine prochaine ? 
Pour ma deuxième semaine de cette detox au sucre, j’aimerais vraiment réussir à arrêter de me « gaver » de sucres naturels qui servent clairement à compenser la privation du sucre raffiné. Et j’aimerais aussi cuisiner un peu plus pour me préparer des en-cas sucrés sans sucre raffiné ! Le gros challenge va aussi résider dans le fait que j’irai sans doute un peu plus au bureau que la semaine passée et que je vais donc manger à l’extérieur régulièrement (difficile de savoir exactement ce qu’on mange parfois !).

Et vous, où en êtes vous de votre detox au sucre ? Qui a suivi cette première semaine avec moi ? Comment cela s’est passé pour vous ? Racontez-moi en commentaire !!

On continue ce challenge ensemble ?

Comme je vous l’annonçais sur Instagram, ce matin, je me lance dès aujourd’hui dans une detox au sucre. L’objectif : tenir un mois même si je sais que ça va être très compliqué ! Le problème avec ce challenge, c’est qu’il peut être assez ambiguë : le sucre ça désigne beaucoup de choses ! Alors qu’est-ce que j’arrête, concrètement, par quoi je remplace les ingrédients que je supprime, pourquoi je me lance dans ce défi…. Je vous raconte tout dans cet article. 

Pourquoi je me lance ce défi ?
Avec ces jours fériés à gogo, je suis beaucoup sortie, j’ai beaucoup mangé, un peu trop bu et bien abusé du sucre. Alors que mon rééquilibrage alimentaire m’avait appris à réduire fortement mes apports en sucres (lire ou relire l’article « Comment j’ai perdu du poids en mangeant gras ? »), je sens que je suis de nouveau accro au chocolat, à la pâte à tartiner, aux petits gâteaux qui trainent parfois dans mes placards… Bref, je sens qu’une petite detox au sucre me fera le plus grand bien. Alors quand mon amie Justine m’a annoncé qu’elle commençait une detox au sucre, j’ai décidé de l’accompagner (à plusieurs c’est plus facile !)

Je supprime quoi ?
Tous les sucres « raffinés » : le sucre blanc, roux, de canne, les sodas, les édulcorants, les préparations/plats tout prêts (qui contiennent souvent du sucre caché : « amidon, dextrose, caramel… »), les gâteaux industriels. Pour cette partie : rien de compliqué, je ne consomme déjà plus du tout ces produits, depuis longtemps !

Mais je supprime aussi : les farines « blanches » : pain blanc, pâtes blanches, riz blanc… Pareil, je n’en ai presque pas dans mes placards ! Ouf.

Là où ça se complique :
– plus de chocolat (je m’autorise un seul carré de chocolat noir à 70% le soir),
– plus de Nocciolata (ma pâte à tartiner préférée !!),
– pas de petit dessert gourmand au moment du déjeuner
– pas de part de quatre quart, dont l’amoureux, lui, s’empiffre tous les jours (^^),
– pas de granola industriel (qui même s’il est bio et au chocolat noir est sucré !) …
– pas (trop) d’alcool

Je garde quoi ?
Je vais quand même garder quelques sucres :
– le chocolat noir à 70% (un seul carré ! Mais de toute façon, je n’ai jamais envie de me faire la tablette de chocolat noir !)
– Les fruits. Certaines detox au sucre limitent à deux fruits par jour. Je n’ai pas envie d’être si drastique (et trop dans la restriction) donc je ne me pose pas de limite concernant les fruits !
– Tous les féculents « complexes » : je n’ai absolument pas l’intention de supprimer les féculents de mon alimentation. Mais, je les privilégierai « complexes » comme je le fais déjà au quotidien : quinoa, haricots rouges, riz complet (ou noir), lentilles, boulghour, épeautre, sarrasin…
– Le sirop d’érable (ou le miel si vous aimez), si vraiment j’ai envie de sucré, je m’autorise un peu de sirop d’érable notamment pour réaliser des petites pâtisseries maison…

Les exceptions ?
Pendant les 5 premiers jours, j’aimerais réussir à tenir le défi ! Mais pour la suite, je m’autorise quelques exceptions :
– Un ou deux « cheat meal » : des repas plaisir pendant lesquels je consomme ce que je veux ! Burger avec pain à la farine blanche, dessert un peu trop gourmand, chocolat…
– Un peu d’alcool : j’ai une vie sociale et j’y tiens. Je sors souvent avec mes amis et je n’ai pas envie d’arrêter les verres de vin du jour au lendemain. Je m’autorise donc quelques verres de vin (ou des bières : les alcools les moins désastreux !) mais il faut que ça reste exceptionnel !

Alors, peur ou pas ? 
Sur le papier ça ne parait pas si compliqué parce qu’il y a beaucoup d’aliments sucrés que je ne mange plus. Globalement, je mange plutôt sainement. Ce qui me fait peur ce sont les quelques (mauvaises) habitudes que j’ai depuis trop longtemps et qui vont être difficiles à défaire. Et notamment, le grignotage quand je bosse depuis la maison. Autant au bureau, j’arrive à m’en passer sans problème, autant à la maison, j’ai envie de chocolat et de sucre tout de suite après mon déjeuner et à plusieurs reprises dans l’après-midi. En général, ça se solde par quelques tranches de quatre-quart et du chocolat (hyper healthy quoi !).
J’appréhendais aussi un peu la partie « vie sociale », c’est pour ça qu’il était important pour moi de conserver des exceptions et des moments de « pause ».

Des conseils pour se lancer dans l’aventure ? 
Si vous aussi vous voulez vous lancer dans ce défi sans sucre, pour une semaine ou deux ou, qui sait, un mois entier, j’ai écrit il y a quelques mois un article répertoriant 10 conseils pour réduire les apports en sucre, peut-être qu’il pourra vous aider
Je publierai, comme toujours tous mes repas (ou presque) sur Instagram (principalement en stories) pour vous donner des idées et vous aider à suivre le challenge. N’hésitez pas à me faire signe si vous me rejoignez dans ce défi ou si vous reproduisez certaines de mes recettes : il y en a d’ailleurs plein ici, pauvres en sucres.

Alors qui se lance avec moi ? Qui a déjà tenté une detox au sucre ? Quels sont les bénéfices que vous en avez tiré ?

Belle journée healthy

J’ai trois petits kilos à reperdre. Rien de bien méchant mais ils ne vont pas s’envoler tout seul : en revanche en réduisant mon apport en sucre, je suis sure qu’ils vont vite partir. Au programme cette semaine, donc : aucun sucre dans mon alimentation sauf naturels (les fruits !). (Attention, je continue à manger des glucides types féculents, je parle uniquement des sucres). Je vous partagerai tous mes repas de la semaine via Instagram (en stories) et avec le hashtag « detoxausucre » pour que vous puissiez suivre ce défi et peut-être y participer avec moi ?

Fin janvier, le film-documentaire Sugarland est sorti dans les salles de cinéma en France. Au menu : du sucre, du sucre et encore du sucre. Ce docu montre l’omniprésence de ce nouveau poison dans l’industrie agroalimentaire et la conséquence de sa consommation sur notre santé.

Car cela commence à se savoir : le sucre est mauvais pour nos organismes. Il nous rendrait dépendant. Plus que la cocaïne, même, selon certaines études. Voilà, ce que l’on nous donne à manger dans nos supermarchés français : une drogue qui non seulement rend accro mais qui en plus provoque des maladies : cancer, obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires…

Donc, clairement, manger trop de sucre n’est pas recommandé, ni pour votre santé, ni pour votre poids. Sauf qu’après des années d’addiction au sucre, il peut être difficile d’arrêter ou même « juste » de réduire.

D’ailleurs quand on commence à diminuer ses apports en sucre, on peut ressentir les effets du « manque » : des migraines,  fatigue, irritabilité… C’est assez inquiétant quand on y pense !

Bon, je parle, je parle mais avec tout ça je ne vais pas du tout réussir à vous donner envie de diminuer le sucre ! Pas de panique : c’est un peu dur au début mais avec ces quelques astuces, je suis sure que vous y arriverez haut la main !

1- Commencez votre journée par un petit déjeuner salé

Si vous commencez par prendre des bonnes habitudes dès le matin, votre journée n’en sera que moins sucrée ! Au réveil votre corps n’a pas besoin de sucre : il est plein d’énergie, les glucides sont donc stockées pour « plus tard » ce qui provoque une sensation de faim très rapidement après le petit déjeuner (et oui, votre corps a mis de côté les sucres que vous lui avez apporté en attendant autre chose) : le fameux pic d’insuline.

En revanche, si vous lui donnez de bons gras, du salé en général, votre organisme va travailler à sa transformation en énergie (en carburant si vous voulez) toute la matinée pour mieux l’assimiler. Résultat pas de sensation de faim ni d’envie de sucres !

Alors on mange quoi le matin ? De l’avocat, du beurre de cacahuète (attention à la composition : sans sucre), du beurre végétal ou animal, du fromage, un œuf, des yaourts, (Pour les Non vegan), et un fruit, seule source de sucres !

2- Buvez beaucoup d’eau (pour lutter contre les envies de grignotage)

Envie de grignoter ? Petite fringale ? C’est peut être aussi le signe d’une déshydratation. Buvez de l’eau, des tisanes et/ou infusions autant que possible. Perso, j’essaie de boire entre 1L5 et 2L par jour, en fonction de mes journées, du sport que je fais, ou pas… C’est pas simple, j’avoue ne pas avoir le réflexe hydratation !

Si vous n’aimez pas l’eau plate, nature, il existe plein d’options sans sucre (lisez ou relisez mon article Que boire quand on n’aime pas l’eau ?) : infusions aux fruits, eaux detox, citronnades, thé glacé ou chaud…

3 – Vive le magnésium

Je ne sais plus comment j’ai découvert que le magnésium calmait les envies de grignoter et notamment les envies de sucres mais qu’est-ce que je suis contente de le savoir désormais ! J’ai acheté des compléments alimentaires et ça marche super bien : un comprimé par jour et ça va beaucoup mieux. Le sucre m’obsède beaucoup moins.

En fait, le magnésium permet à votre corps de bien assimiler les nutriments des aliments que vous mangez. Si vous en manquez, votre organisme n’enregistre pas bien tout ce que vous mangez. Résultat, vous avez faim, vous êtes fatigué(e) et donc, envie de manger. En plus, le magnésium permet de réguler le taux de glucose (de sucre) dans le sang. Bref, c’est votre allié anti-sucre !

En pharmacie, il est surtout vendu comme complément alimentaire « anti-stress » : une autre des qualités du magnésium. Mais vous pouvez le trouver aussi dans votre assiette. Les amandes, le riz complet, les pois chiches, les bananes, les haricots blancs… Soyez malin, composez vos assiettes de façon à faire le plein (houmous, amandes

4- Oubliez les aliments industriels

Sauce tomate, céréales, petits plats touts prêts, boissons aromatisées, sodas… Vous OUBLIEZ ! On prépare des repas maison, le plus possible. Y compris les sauces, les boissons. Envie d’un soda ? D’un iced tea ? On se fait un thé glacé maison (et sans sucre évidement), ce sera bien sûr, moins sucré mais petit à petit vous réapprendrez à à découvrir et aimer les vrais saveurs : le thé, la menthe infusée…

Pareil pour la sauce tomate ! On oublie Panzani & Barilla et on se la joue chef italienne : du coulis de tomate, du sel, du poivre, de l’ail, de l’oignon, des herbes… Miam rien de meilleur qu’une sauce tomate maison !

Quant aux petits plats préparés, j’espère qu’ils ont quitté vos congélateurs depuis longtemps ! Ce sont des bombes de sucres en tout genre dissimulés sous des noms étranges ! Préparez vous un déjeuner bon, sain et rapide à emporter au bureau (des idées de « lunchbox » dans cet article). Et si vous mangez dehors, choisissez les bonnes options pour manger sainement ! (Une semaine de repas sains à choisir quand on mange à l’extérieur, pour le déjeuner, dans cet article).

En gros, pendant ses courses, on achète le moins de produits transformés possible et un maximum de produits bruts : des fruits, des légumes, des céréales (quinoa, boulgour), les légumineuses… Pour les autres, lisez bien les étiquette. Dextrose, amidon, sucre, caramel ? On zappe ! (Lire ou relire mon article « Ma liste de courses healthy & vegan »)

5- Videz vos placards de toutes ses sucreries

On achète pas de cochonneries pendant les courses. Mais on vide aussi les restes des placards. Pas de bonbons, de chocolats (au lait, sucrés), de gâteaux, de Kinder en tout genre… Si on a de quoi manger sucré dans les stocks, on répond plus facilement à nos envies de grignotage.

On achète du chocolat noir, 70% minimum, on prépare des petites collations maison à faible teneur en sucre (ma recette de crêpes maison et végétaliennes, des « bounty » sans sucre ajouté…).

6- Mangez à votre faim pendant les repas

Les envies de sucres viennent souvent des fringales. Si vous ne mangez pas assez pendant vos repas, vous aurez faim et envie de grignoter ! On oublie donc les régimes drastiques et on mange à sa faim : légumes à volonté, féculents à tous les repas, protéines, des bons gras… Bref, on ne fait l’impasse sur rien… sauf les sucres

Pour rappel, une assiette équilibrée doit être composée, pour moitié de légumes, d’un quart de féculents et un quart de protéine, le tout arrosé d’un peu de bons gras (huiles végétales, ou un demi avocat en plus, par exemple). C’est une bonne astuce pour préparer des assiettes saines : on visualise bien les proportions et on est sur de bien manger !

7- Oubliez les desserts après les repas

C’est sans doute l’un des conseils que j’ai le plus de mal à suivre ! J’adore terminer mes repas par une note sucrée. Or, on n’en a absolument pas besoin. Pire : ce n’est pas bon pour la santé !

Evidemment les desserts industriels, on oublie. Pas de Danette, de mousse au chocolat ou de crème au caramel. A la rigueur, si vraiment on a envie de sucré, on prend un fruit, une compote sans sucre ajouté (maison si possible), un carré de chocolat noir (70% minimum)…

Sachez quand même que les fruits sont mieux assimilés et digérés au début ou en dehors des repas ! (Au goûter par exemple !)

8- Pour les sugar addict, diminuez les cafés et thés

Combien boit-on de thés et de cafés au bureau toute la journée ? 3, 4, plus ? Si vous ajoutez un sucre à chaque fois, vous imaginez bien que ce n’est pas très sain et que ça contribue au cercle vicieux : le sucre attire le sucre… Alors au bureau, on se contente de boire de l’eau. Ou des tisanes, du thé ou du café mais sans sucre !

Pour adoucir le goût de café, on ajoute un peu de lait végétal. Pour le thé ou les tisane, choisissez des goût parfumés : fruits rouges, menthe, citron… Ca ravira vos papilles sans ajouter de sucre. Vous pouvez aussi ajouter une petite cuillère à café d’huile de coco qui apportera une note de noix de coco, légèrement sucrée.

9- Du bon gras pour le goûter

Pour satisfaire vos estomacs gourmands, pensez à intégrer un goûter dans votre journée. Mais sans « mauvais sucres » : un fruit ou une compote sans sucre, du chocolat noir (70% minimum) et de bons gras : des oléagineux ou beurre de cacahuète, beurre végétal, petit morceau de fromage…

Cela vous permet de manger des fruits en dehors des repas et d’en tirer toutes les vertus, de combler vos envies de grignotage, qui si elles sont refoulées risquent de revenir x 1000 plus tard dans la journée (généralement au moment du diner). Le goûter vous permettra aussi d’arriver au dîner sans mourir de faim et donc vous ruer sur votre assiette. Un petit retour en enfance tous les jours vers 16h, c’est pas mal non ?

10- Occupez-vous !

Personnellement, je sais que quand je m’ennuie, j’ai tout de suite envie de grignoter. Si je bosse de chez moi par exemple, et que vers 16h, je commence à en avoir un peu marre, j’ai souvent envie de plonger la cuillère dans le pot de Nocciolat… (oups). Typiquement, ça ne m’arrive pas au boulot. D’abord parce que je n’ai pas un pot de Nocciolata dans mon tiroir de bureau et ensuite parce que quand j’en ai marre de bosser, je papote avec mes collègues…

Les week-ends ou les jours OFF, c’est pareil : si vous passez votre journée sur Netflix, forcément vous aurez envie de commander un bon jap’ pour le déj, de picorer des chips ou des bonbons  à même le paquet (si vous avez tout ça dans votre placard c’est que vous n’avez pas suivi mes premiers conseils !).

Bref, pour ne pas vous ennuyer et n’avoir rien d’autre à faire que grignoter, programmer des activités. A l’heure du déj en semaine ? Sortez faire une petite balade digestive : cela vous permettra au passage de marcher plus (Lire ou relire mon article 10 conseils pour marcher 10 000 pas par jour). Le week-end ? Planifiez un run ou une session de sport le matin (vous aurez, en plus, moins envie de ruiner vos efforts sportifs par des excès de sucre !), un cinéma en amoureux, une balade/virée shopping, une sieste, imaginez vos menus de la semaine à venir, faites vos prép meal, allez faire des jolies photos… Bref trouvez des activités qui vous plaisent et qui vous occupe l’esprit (et le corps aussi si possible !).

Que pensez-vous de ces conseils ? Vous pensez qu’ils peuvent vous aider à réduire votre consommation de sucre ? Qui commence une detox au sucre cette semaine ? Qui a déjà testé ?

Belle journée healthy (et sans sucre ?)

Vous trouverez donc dans cet article tout ce que j’ai acheté lors de mes dernières courses, catégories par catégories et tout ce que j’ai aussi déjà dans mes placards. Les fruits, les légumes, l’épicerie salée, le sucré, le bio, les boissons… TOUT (ou presque).

A savoir : je fais en général les courses pour une semaine : un gros plein plutôt que plusieurs petites courses. Je préfère, j’ai moins l’impression de passer ma vie dans les supermarchés comme ça. Je fais mes courses chez Intermarché Express et Bio C Bon, pour deux personnes.

J’ai essayé de vous regrouper tout ce que j’achète, catégorie par catégorie, en vous parlant de chaque produit ou presque et en faisant à la fin de chaque « rayon » une liste de ce que j’ai acheté cette semaine et de ce qui me restait déjà dans mes placards pour que vous ayez une « grosse » liste.

Les fruits et légumes  

Je crois que c’est ce qui compose la plus grosse partie de mon caddie (et donc de mes assiettes) ! Des fruits et légumes frais. Ils sont bourrés de nutriments, vitamines et minéraux donc votre corps a besoin ! Ils sont les alliés d’une alimentation saine.

Encore faut-il bien les choisir. En général, j’essaie de les acheter de saison. Bio parfois. Si possible, ne provenant pas de trop loin pour minimiser l’impact écologique. Je n’applique pas ces principes à la lettre. Je ne suis pas parfaite, je fais en fonction de ce qu’il y a dans mon supermarché, de mon budget et de mes envies.

Je sais par exemple que la consommation d’avocat est tout sauf responsable. L’avocado si populaire sur Instagram rencontre un tel succès, que les agriculteurs n’hésitent plus à couper des arbres au Mexique notamment pour pouvoir produire plus d’avocats. Contribuer à la déforestation n’est pas vraiment synonyme de consommation responsable ! Sans compter que vraisemblablement, les cartels de drogue au Mexique ont la main mise sur les productions…en gros on contribuait à financer les réseaux de drogue en postant une jolie photo d’avocado toast sur Instagram.

Pourtant, honnêtement, j’adore les avocats et je suis pas encore prête à arrêter d’en acheter. Un combat à la fois J’essaie quand même d’en acheter moins qu’avant !

J’achète presque chaque semaine, des aubergines (qui me servent pour préparer des feuilles de bricks au caviar d’aubergine et tomates séchées ou un curry d’aubergine au lait de coco par exemple), des courgettes, un ou deux poivrons, une patate douce (que je fais rôtir au four comme dans cette recette), de la salade verte, des petites tomates cerises pour les apéros ou à grignoter pendant que je prépare le repas si j’ai très faim, des champignons (que j’adore me préparer à la crème de soja), j’achète aussi un gros paquet de carottes pour mes jus, des carottes râpées ou à tremper dans du bon houmous maison, des courges sous toutes leurs formes pour les soupes ou pour ma recette de risotto à la crème de potiron et noisette. Depuis peu, j’achète des choux de Bruxelles. Je pensais détester ça (traumatisme culinaire de l’enfance !!) pourtant, finalement j’adore !

Côté fruits, je prends des pommes, à mettre dans mes jus (lire ou relire mon article sur le juicing), à préparer en compote ou à croquer tout simplement, des kiwis, des clémentines, des litchis… Je craque aussi de temps en temps sur une belle grenade ou une mangue, des fruits de la passion (ces fruits viennent de loin donc j’essaie de limiter !). Evidemment, cette « liste » change en fonction des saisons. En été, c’est plutôt fraises, myrtilles, melon, pastèque…

Vous remarquerez que je mise beaucoup sur les « petits prix ». Champignons, salade verte, tomates cerises… Vous pouvez trouver plein de fruits et légumes pour moins d’1€ ! Et si vous acheter des produits frais de saison et français, cela ne vous coutera pas si cher. Manger sainement ne veut pas forcément dire dépenser beaucoup !

La liste de la semaine : 
– Aubergine
– Avocats
– Tomates cerises
– Champignons de Paris
– Choux de Bruxelles
– Carottes
– Clémentines
– Kiwis
– Fruits de la passion
– Pommes
– Bananes

Ce qu’il me restait avant les courses : 
– Litchis
– Framboises surgelées
– Courgettes
– Courges
– Salade verte
– Patate douce
– Pomme de terre
– Oignons, échalotes (que j’ai toujours dans mon placard)

Côté salé 

J’ai toujours beaucoup de choses dans mon placard, en réserve. Du riz complet, des pâtes complètes, de la semoule complète… Bref beaucoup de féculents d’avance pour ne jamais être en rade ! Quand j’en prépare, j’essaie d’en faire en grande quantité pour cuisiner plus rapidement à l’heure des repas.

Pourtant, il m’arrive souvent de ne pas avoir un plat tout prêt sous la main. Alors, j’avoue continuer à avoir recours au « tout prêt » de temps en temps. Attention, je ne vous parle pas des lasagnes surgelées pleines de m**** ou de soupes en briques. Non, j’essaie de choisir des plats « préparés » sains.

La marque Créaline, par exemple, propose des soupes toutes prêtes, avec des ingrédients hyper clean (attention pas toutes les soupes de la gamme. Il faut bien lire les étiquettes). Celle-là, par exemple, à la tomate est top. Elle n’est composée que de légumes et de pommes de terre. Pas d’amidon, pas de sucre et même pas de crème (elle est donc vegan !). C’est hyper pratique pour un diner « detox » ou en entrée, en attendant que le plat cuise, pour éviter de se jeter sur n’importe quoi pendant l’attente.

J’aime beaucoup les galettes à l’épeautre boulgour et légumes de Céréal Bio. Vous les voyez souvent passer dans mes assiettes à l’heure du déjeuner. Elles cuisent rapidement et sont vraiment hyper bonnes ! Et même si c’est du tout prêt, ça reste des ingrédients de qualité, sans trop de cochonneries dedans.

De la même marque, j’achète régulièrement ces falafels pois chiches/épinards. Hyper nourrissants et délicieux avec une sauce au yaourt (de soja) maison. J’adore les manger en salade ou plus récemment dans un sandwich falafel que j’ai fait maison (vous avez du le voir passer sur Instagram. Il était hyper gourmand !)

Gros coup de coeur pour ces sachets de la marque « Bjorg » : parfaits qu’on est au bureau ! On les trouve au rayon bio de son supermarché et ils se réchauffent au micro-onde. Leur quinoa tomate-olives est délicieux. En été, je le mange froid. Il suffit d’ajouter un demi avocat, de la salade, des tomates, de la fêta… Et voilà un repas de bureau hyper complet et sain ! (Lire ou relire mes idées de repas pour le bureau quand on doit manger à l’extérieur). C’était ma meilleure option au bureau. J’ai gardé cette habitude pour les déjeuners un peu pressés.

J’ai toujours un sachet de gnocchis dans mon frigo. J’adore ça ! Je pourrais en manger à tous les repas. Ceux de la marque Lustucru sont vegan

De la même manière, j’ai toujours du coulis de tomate dans mes placards. Je n’achète plus depuis longtemps les sauces tomates toutes prêtes bourrées de mauvais ingrédients. Le coulis de tomate, lui ne contient QUE de la tomate. Je l’agrémente d’un oignon qui aura rissolé avant, d’herbes ou d’épices et c’est un régal !

Enfin, pas très sain mais hyper gourmand pour se faire plaisir de temps en temps : la terrine forestière de Bjorg (à tartiner sur du bon pain frais avec des petits cornichons… c’est un régal). On a gouté tous les autres « saveurs » de ces terrines, il n’y a que la forestière qu’on aime !

La liste de la semaine : 
– Riz complet
– Soupe Créaline
– Pois chiches
– Gnocchis
– Terrine forestière
– Galette de céréales et légumes
– Couscous complet
– Quinoa tomate, olives noires
– Falafels
– Coulis de tomate

Ce qu’il me restait avant les courses : 
– Spaghettis complets
– Polenta
– Lentilles
– Quinoa
– Haricots rouges
– Nouilles de riz
– Riz à risotto
…

Côté sucré

Le sucre, ce n’est pas forcément notre meilleur ami. J’imagine que vous le savez. Alors, j’évite soigneusement les rayons gâteaux, bonbons et compagnie.

A la place, je choisi des compotes sans sucre ajouté. Il vaut mieux les préparer maison, mais je n’ai pas toujours le temps de faire une grosse marmite de compote. J’aime bien en avoir en stock dans mon frigo pour une note sucrée en dessert.

J’achète régulièrement des yaourt nature au soja. Je trouve ça vraiment immonde nature ! Mais j’adore les préparer en sauce (avec ail, ciboulette, sel, poivre) pour agrémenter les falafels ou les patates douces par exemple. Je n’ai pas encore essayé en version sucrée avec de la confiture par exemple…

Au petit déjeuner, mon amoureux et moi, raffolons du beurre de cacahuète ! Attention cependant à bien le choisir. N’achetez pas celui du rayon « cochonneries des Etats-Unis » : il est blindé de sucres et graisses ajoutés. Celui-là, de la marque Ethiquable est pas mal du tout ! Le must reste évidemment le 100% cacahuète de chez Jean Hervé par exemple (marque que l’on trouve en magasin bio).

Je m’autorise évidemment quelques gourmandises quand même. Comme cette délicieuse crème au chocolat de chez Bjorg. On dirait les crèmes Mont Blanc qu’on mangeait quand on était petits (en moins gras et moins sucré quand même). J’adore !

J’ai aussi toujours du chocolat dans mon placard. J’essaie de le prendre noir à 70% minimum mais il m’arrive de « craquer » sur du chocolat noir à la fleur de sel de chez Lindt (mon préféré). Ca reste du chocolat noir mais en lisant les étiquettes vous verrez que c’est en général du cacao à 47% environ (contre 70% pour éviter trop de sucres!).

La liste de la semaine : 
– Compotes sans sucre
– Crème chocolat Bjorg
– Yaourts de soja
– Chocolat noir
– Beurre de cacahuète

Ce qu’il me restait avant les courses : 
– Noix de cajou (j’adore ça pour mes snacks healthy)
– Amandes
– Noix de coco râpée
– Nocciolata (oups)

Les boissons

Ici aussi, pas trop de folie. Je bois principalement de l’eau. J’ai banni les sodas il y a très longtemps et les jus de fruits industriels ne sont pas terribles non plus (beaucoup trop sucrés).

Chez moi c’est donc de l’eau toute la journée. Et comme je ne bois pas assez (je ne suis pas une grande fan de l’eau…), je me prépare des infusions toutes la journée. Ca donne du gout et avec le froid qui arrive, c’est l’idéal (en été, je me prépare des infusions glacées : lire ou relire mon article sur les boissons à boire quand on n’aime pas l’eau).

J’adore ce gros « coffret » bien-être. Tous les soirs, j’alterne. Grosse pression au boulot : « relaxation et anti-stress », déjeuner un peu trop lourd à midi ou le soir : « digestion légère ». Il y a aussi, « élimination et bien-être »… Bref, ça permet de varier un peu. Cette semaine, j’ai aussi acheté une nouvelle infusion detox pour gouter ! (Oui, oui, je suis une victime du marketing : la packaging m’a clairement aidée ). J’ai aussi acheté des sachets de chaï tout prêt. Ceux de la marque Yogi sont vraiment les meilleurs (trouvé en magasin bio).

Le soir, quand j’ai un peu faim et que le diner n’est pas encore prêt, j’adore boire un verre de jus de tomate ! Les gens ont tendance à trouver que c’est une boisson « régime », moi j’ai toujours trouvé ça super bon ! J’en bois très souvent et j’ai toujours une bouteille à la maison. (Bon, ok, j’alterne avec un peu de vin rouge de temps en temps !).

J’achète aussi deux boissons végétales : un lait d’amande (sucré : ce n’est pas bien !!!!) pour mes chaï latte (ma recette du chaï latte maison, ici). Il vaudrait mieux le prendre sans sucre ajouté, mais dans ce cas, j’ajouterais du sucre à mon chaï… Là, je trouve que le dosage est parfait ! Mon chaï latte est délicieux sans ajouter de sucre.

Je prends aussi une bouteille de lait de noisette et épeautre ! Le seul dont j’aime vraiment le goût sans rien d’autre ! Je le trouve hyper gourmand et je le « mange » avec mon granola chocolat-noix de coco : c’est un régal. Je m’en sers aussi pour mes recettes de gaufres vegan ou de cinnamon rolls (vegan aussi).

La liste de la semaine : 
– Jus de tomate
– Laits végétaux (noisette et épeautre & amande)
– Infusions

Ce qu’il me restait avant les courses : 
– Thés verts, noirs
– Une bouteille de vin

Dans mon magasin bio

Une semaine sur deux, je termine mes courses par un petit détour au magasin bio (Bio C Bon pour ma part) pour faire le plein en « simili ». En général, je prends du tofu, du seitan et du faux fromage et quand je n’en ai plus du Nocciolata.

Cette semaine, j’ai pris des « merguez » vegan de seitan que j’aime beaucoup ! Mes tofus préférés : à la japonaise (que j’adore manger dans mon club sandwich vegan), à l’ail des ours et le tofu rosso que j’utilise en sauce, pour des spaghettis bolo vegan ou un chili con carne vegan. Il fait vraiment la blague !

J’achète très régulièrement ce faux fromage à tartiner que je mange tout simplement sur du pain ou dans des petits champignons de Paris pour l’apéro.

Et quand j’ai commencé à manger végétalien (lire ou relire mon article sur ma première semaine végétale) j’ai eu un vrai coup de coeur pour ce boulgour au potiron et à la citronnelle ! Il est vraiment hyper riche en saveurs !

Le meilleur chaï que je connaisse, c’est celui de Yogi Tea. Je le trouve vraiment bon et riche en épices. Alors, zou, dans le caddie ;).

La liste de la semaine : 
– Tofu à l’ail des ours
– Tofu rosso
– Tofu à la japonaise
– Saucisses de seitan
– Faux fromage à tartiner
– Thé chaï Yogi Tea
– Boulgour potiron-citronelle

Le budget ?

Pour ce plein de courses, j’ai payé, en tout, 120€, pour deux personnes et pour une semaine à dix jours, donc. (Je ne vous ai évidemment pas parlé des cochonneries que l’on achète pour Monsieur, de l’adoucissant pour le linge ou du papier toilette – haha- qui faisaient aussi partie de ce plein !)

Je pense que je ne paie pas plus cher que quelqu’un qui achète de la viande, des oeufs, du poisson. A mon goût c’est uni budget raisonnable (sachant que je mange très peu à l’extérieur sur la semaine).

J’espère que cette liste de courses saines et vegan, bien détaillée, vous donnera des idées pour vos propres courses et repas ! Que pensez-vous de ces produits ? Les connaissiez vous ? N’hésitez pas à partager en commentaire, ce que vous acheter ! Cela me donnera peut-être des idées et en donnera surement aux autres lectrices

Belle journée healthy

La semaine dernière, je me suis lancée un défi : tenter une semaine 100% végétalienne, c’est-à-dire, sans aucun produit d’origine animale (toutes les infos sur ce défi dans cet article) et je vous ai invité à partager ce challenge avec moi, notamment sur les réseaux sociaux avec le hashtag #masemainevegetale.

D’abord : un grand merci pour votre participation ! Vous avez été hyper nombreuses à jouer le jeu, certaines sur une journée ou un repas, d’autres sur la semaine entière ! Vous êtes géniales !

Qu’est ce que j’achète pendant mes courses  ?Falafels pois-chiches/épinard, sauce yaourt au soja

Lundi matin, je commence ma semaine par une session courses pour remplir le frigo et les placards d’aliments 100% vegan. Heureusement, j’ai déniché quelques recettes pendant le week-end.

Je commence par le supermarché pour acheter les « classiques » : fruits et légumes, conserves de pois chiches et de haricots rouges, surgelés de légumes, des falafels déjà tout prêts (de la marque Céréal Bio : ils sont délicieux), une partie épicerie salée… Et puis aussi des sacs poubelles, des éponges … parce que les vegan ne font pas que manger :).

Je suis aussi passée en magasin bio pour acheter du tofu fumé, du fromage végétal (j’avais trop peur d’être en manque), des yaourts au soja, des saucisses de seitan, des graines, des oléagineux…

Avec le recul, je pense que mon supermarché fournit suffisamment de choses pour ne pas avoir besoin d’aller faire un tour au supermarché bio. Néanmoins, pour tout ce qui est substituts (faux fromage et fausses saucisses, par exemple), les produits d’épicerie un peu spéciaux (comme les pâtes de lentilles corail…) on peut difficilement faire autrement. Je pense que c’est bien d’y faire un tour une semaine sur deux…

Manger vegan, ça coute cher ?Boulgour potiron/citronnelle aux carottes, lait de coco et curry 

Pour ce plein de courses, je n’en ai pas eu pour plus cher que d’habitude. Ca m’a même couté moins cher ! Environ 80/90euros pour deux, pour une semaine, je trouve cela cohérent et raisonnable. En tout cas, ça rentre dans notre budget courses de la semaine !

Et qu’est-ce qu’on mange, alors ?Nouilles soba, brocolis, haricots plats, sauce cacahuète

Globalement, voilà à quoi ma semaine à ressemblé. (Photos dispatchées dans l’article)

LundiBobun maison

Petit déjeuner: du pain de seigle aux céréales + beurre de cacahuète + compote sans sucre + thé
Déjeuner : Nouilles soba (farine de sarrasin), brocoli, haricots plats, sauce maison (beurre de cacahuète, sauce soja, menthe, citron) et éclats de noix de cajou.
Dîner : Bobun vegan fait maison (un vrai régal : à tel point que je n’ai pas résisté à l’envie de vous partager la recette dès le lendemain sur le blog)

MardiMakis vegan maison

Petit déjeuner: Miam’o fruits (une super découverte !)
Déjeuner : Boulgour potiron et citronnelle, courgette & carotte, lait de coco & curry
Dîner : Makis vegan maison (retrouvez la recette, dans cet article)

Mercredi Miam’o’fruits

Petit déjeuner: Miam’o fruits
Déjeuner : Un bagel double face dans un restaurant vegan dans le 15ème
Dîner : soirée burritos avec les copines

Jeudi Falafels pois-chiches/épinard, sauce au yaourt de soja

Petit déjeuner: Miam’o fruits
Déjeuner : Falafels & gaspacho
Dîner : Crudités/houmous/fruits (rentrés tard du cinéma, cette fois, plus très faim, très fatiguée, pas envie de faire la cuisine)

Vendredi Poêlée de pommes de terres grenailles, oignons rouges, saucisses de seitan

Petit déjeuner: Avocado toasts et mangue
Déjeuner : Pôelée de pomme de terres grenailles, oignons rouge, saucisses de seitan, champignons
Dîner : Apéro dinatoire dans la famille de mon amoureux (crudités, houmous, gaspacho, fraises)

Samedi  
Burrito bowl

Petit déjeuner: Smoothie Bowl (poire/banane/yaourt au soja)
Déjeuner : Bricks caviar d’aubergine/tomates séchées
Dîner : Burrito bowl avec le reste des haricots de la soirée burritos avec les copines

DimancheSmoothie Bowl (poire/banane/yaourt de soja)

Petit déjeuner: Smoothie bowl (poire/banane/yaourt au soja)
Déjeuner : Salade composée vegan faite par ma soeurette adorée
Dîner : Boulgour potiron/citronelle + carotte + poivron + tomate et lait de coco/curry

Le bilan de cette semaine ?
Feuilles de brick au caviar d’auberge/tomate séchées

Je me suis régalée ! Le fromage ne m’a pas du tout manqué. Cette semaine m’a semblé plutôt facile finalement mais surement parce que j’ai eu le temps (et l’envie) de cuisiner. J’ai adoré découvrir de nouvelles recettes, changer un peu de mes repas « routines ». Je vous ai déjà publié ma recette de makis vegan et du bobun vegan avec lesquels je me suis régalée cette semaine !

Le plus dur ? Bagel double face au restaurant vegan la Brasserie Lola

Sans aucun doute : les repas à l’extérieur. Au restaurant, j’ai réussi à m’en sortir sans problème puisque j’ai choisi moi-même l’adresse que nous allions tester : du coup j’ai choisi la Brasserie Lola, un restaurant 100% vegan dans le 15ème à Paris.

Mais cette semaine j’ai été invitée à un apéro dinatoire dans la famille de mon amoureux et là c’était plus compliqué : sur la table des rillettes, du jambon, du fromage, du tarama, du tzatziki…même les chips étaient au fromage. Heureusement, j’avais participé aux courses, j’avais donc prévu quelques crudités, du houmous, du gaspacho… Un petit morceau de baguette et quelques fraises : bref c’était léger

Ce que j’ai appris ? Miam’o’fruits

Etre végétalien c’est beaucoup plus simple que l’on croit ! J’étais persuadée d’en être incapable c’était totalement faux ! Et surtout c’était facile ! Je suis vraiment contente de m’être un peu « forcée » la main avec ce défi, sinon j’aurais sans doute repoussé, repoussé…et jamais sauté le pas !

J’ai aussi appris qu’il fallait se supplémenter en vitamine B12 dans le cadre d’un régime végétalien (risques de carences) mais que cette vitamine B12 (qui provient donc des produits d’origine animale reste dans notre organisme jusqu’à 6 mois après consommation : il n’y a donc a priori pas d’urgence à ce que j’en consomme dès à présent ? Corrigez moi si je me trompe ! )

Pendant cette semaine, j’ai aussi découvert une recette pour le petit déjeuner, que j’ai adoré, (j’en ai mangé quasiment tous les matins) grâce à ma copine Justine : le miam’o fruits. La recette est toujours la même : je vous invite à la découvrir ici. Et surtout à l’essayer

Côté sport ? Petit déjeuner vegan (avocado toasts & mangue)

J’ai évidemment continué à faire du sport cette semaine. De nombreux sportifs de haut niveau ont prouvé que cela ne posait absolument aucun problème.

1h30 de boxe avec Kelly Bessis et Camila Rivarola (plus d’infos sur ces super cours de boxe, dans cet article), un peu de renforcement musculaire et de la corde à sauter.

Et le poids dans tout ça ? Petit déjeuner vegan (pain, beurre de cacahuète et compote sans sucre)

Je n’ai pas du tout entamé cette semaine dans le but de perdre du poids mais je savais que j’allais sans doute dégonfler un peu. Résultat : c’est bien mieux que ça, j’ai perdu 1,5kg en une semaine et uniquement de la masse grasse. C’est assez impressionnant parce que j’ai quand même bien mangé, je ne me suis pas du tout privé (coucou les carrés de chocolat noir, les verres de vin…!) et je me sui accordé de larges proportions !

Et maintenant ? Salade composée vegan

Je suis tellement contente de cette semaine végétalienne, que j’ai continué cette semaine (suivez ce défi avec le hashtag #masemainevegetalecontinue sur Instagram). Pour l’instant, tout roule ! Avec pour déjà deux repas au restaurant depuis lundi !

En revanche, je pars demain pour une semaine de vacances au Portugal, je ne suis donc pas sure de pouvoir poursuivre ce régime végétalien à 100% mais j’essaierai de le maintenir au maximum.

Avec ce défi, j’espère vraiment vous donner envie de vous lancer dans un régime végétalien (même à 50% au début) ou en tout cas vous avoir prouvé que ce n’était pas si compliqué ! Il va surement y avoir de plus en plus de recettes végétaliennes, ici. J’espère que vous les apprécierez (et puis rien ne vous empêche de les adapter à votre régime végétarien ) !

Belle journée healthy

Si vous me suivez un peu, vous savez qu’il y a deux ans maintenant j’ai commencé un rééquilibrage alimentaire riche en gras et pauvre en sucres, grâce auquel j’ai perdu 5/6 kilos.

C’est une façon de manger qui surprend encore beaucoup de monde : les gens ont du mal à croire qu’on peut perdre du poids en mangeant de l’huile, du fromage et des avocats à gogo… Et pourtant, non seulement ça marche mais en plus c’est durable.

Alors pour vous aider un peu plus à comprendre comment je mange, je vous avais publié une semaine type de menus que je mange aujourd’hui. Mais aujourd’hui, je suis plus en phase de stabilisation que de perte de poids (je consomme donc plus de 3 portions de sucre par jour et surtout je suis un peu moins vigilante et un peu plus souple…).

Alors, vous avez été nombreux à me réclamer une semaine de menus qui correspondent à la phase de perte de poids. Il suffisait de demander (et d’attendre un peu, parce que ce sont des articles qui demandent un peu plus de boulot ;).

Voilà donc une semaine, à trois portions de glucides / jour. (Comme la première fois, vous avez le menu imprimable à la fin de l’article pour l’emporter partout avec vous ou l’accrocher sur votre frigo).

LUNDI

Petit déjeuner :– 2 tranches de pain complet (de la taille de la paume de votre main)(1/2 portion)
– Un avocat
– 1 morceau de fromage
– Un thé sans sucre
= 1/2 portion

Déjeuner :

– Une soupe aux légumes verts (dans celle-ci : brocolis, épinards, petits pois et de la crème de soja)
– Une salade de chèvre chaud : salade, tomate, concombre, huile d’olive et du chèvre frais au lait cru (avec deux tranches de pain complet soit 1/2 portion)
– Une compote de fruit sans sucre ajouté (1/2 portion)
= 1 portion

Collation :
– Une petite salade de fruits avec la moitié d’une banane, un kiwi, et deux ou trois fraises
– Le tout dans un yaourt à la grecque
= 1 portion

Dîner : – Salade tomate, mozzarella, huile d’olive avec du basilic frais
– Aubergine à la grecque (recette à retrouver, ici)
– Un carré de chocolat noir (70% minimum)
= 0 portion

TOTAL JOURNEE : 2 portions 1/2

MARDI

Petit déjeuner :
– 1 avocat
– Quelques tomates cerises
– 1 morceau de fromage
– 1 banane (1/2 portion)
– Un thé sans sucre
= 1/2 portion

Déjeuner :
– Carottes râpées avec huile d’olive et citron (recette maison, pas du commerce)
– Une poignée de riz complet (1 portion), avec des légumes (brocolis, carotte, courgette, poivron) au lait de coco et curry (recette dans cet article)
– Un morceau de fromage
= 1 portion

Collation 
– 1 yaourt à la grecque
– Une poignée de fruits rouges
= 1/2 portion

Dîner : – Une galette bretonne de sarrasin (1/2 portion) avec fromage, champignons revenus préalablement à la poêle et un oeuf au plat
– Salade verte en accompagnement (ici avec betterave, fêta et huile d’olive)
– 1 compote sans sucre ajouté (1/2 portion)
= 1 portion

TOTAL JOURNEE : 3 portions

MERCREDI

Petit déjeuner
– 2 tranches de pain de seigle (1/2 portion)
– 1/2 avocat
– 1 yaourt à la grecque avec une poignée de myrtilles et de banane séchées (1/2 portion)
– Un thé vert/matcha avec un peu lait de soja sans sucre
= 1 portion

Déjeuner
– Un wok avec 1 poignée de spaghettis au blé complet (1 portion), 1 grosse poignée de spaghettis de carotte, 1 grosse poignée de spaghettis de courgette, de l’huile d’olive, sauce soja (salée), quelques noix de cajou, du sel, du poivre, du curcuma.
– Un morceau de fromage
= 1 portion

Collation 
– 1 banane (1/2 portion)
– 1 yaourt à la grecque
= 1/2 portion
Dîner
– Une grande salade avec : salade, 1 poignée de quinoa (1/2 portion), tomates, tomates séchées, fêta, chou rouge, 1/2 avocat, un oeuf mollet, huile d’olive, sel, poivre.
– 1 carré de chocolat noir (70% minimum) (1/4 de portion : ne compte pas si un seul carré)
= 1/2 portion

TOTAL JOURNEE : 3 portions

JEUDI

Petit déjeuner : – 2 tranches de pain complet (de la taille de la paume de votre main) (1/2 portion)
– Du beurre de cacahuète (sans sucre, lisez bien l’étiquette !)
– 1 banane  (1/2 portion)
– 1 morceau de fromage
– Un thé sans sucre
= 1 portion

Déjeuner
– Une galette de blé au comté
– Champignons revenus à la poêle avec de la crème de soja
– Un oeuf au plat
– Une salade avec 1/2 avocat et huile d’olive en accompagnement
= 1 portion

Collation :
– 2 verres de jus de tomate
=  0 portion

Dîner :
– Un verre de gaspacho (sans sucre ajouté : lisez bien les étiquettes des ingrédients)
– Une grande salade (salade, tomates cerises, betterave, feta) avec huile d’olive avec trois nuggets végétariens
– Un morceau de fromage
= 1 portion

TOTAL JOURNEE : 3 portions

VENDREDI

Petit déjeuner :
– 1 oeuf au plat
– 2 tranches de pain complet (1/2 portion)
– Du fromage
– 1 thé sans sucre
= 1/2 portion

Déjeuner : – Deux rouleaux de printemps maison (1 portion) (sans vermicelle de riz dedans, uniquement des légumes. Ici, avocat, carotte, concombre, menthe. Vous pouvez ajouter de la salade, des noix de cajou, du chou rouge…). Mes astuces pour de beaux rouleaux de printemps, dans cet article.
– Un morceau de fromage
– Un fruit (1/2 portion)
= 1 portion 1/2

Collation : 
– Un morceau de fromage
– Des batonets de carotte/concombre…
– Un verre de jus de tomate
= 0 portion

Dîner :
– 1/2 burrata avec un peu de salade, tomates cerises et huile d’olive
– Une poignée de patate douce rôtie (recette ici), (1 portion), une poignée de brocoli (ou plus !) et un oeuf mollet
=  1 portion

TOTAL JOURNEE : 3 portions

LE WEEK-END : 

Un brunch :
Je vous donne aussi une petite idée de brunch sans trop de sucres. Un avocat, du fromage, de la mozza, des tomates, des oeufs brouillés, un peu de pain (complet !) et un bon thé sans sucre

Et n’oubliez pas que vous avez le droit à un ou deux repas un peu « trash » dans la semaine. Il faut aussi se faire plaisir !

J’espère que cet article vous plaira et surtout qu’il vous aidera à manger plus sainement tout en se faisant plaisir. Parce que oui, c’est possible !

Ci-dessous, le menu de la semaine à imprimer et accrocher sur votre frigo

Il s’agit d’un « régime » sans sucre et riche en gas que j’ai mis en place il y a deux ans maintenant, pour perdre du poids et maigrir un peu.

Après une petite parenthèse sur notre voyage à New-York, (pas encore fermée puisque d’autres articles arrivent sur ce voyage), je vous propose aujourd’hui, comme promis sur les réseaux sociaux, une FAQ.

Concrètement : un article qui a pour but de répondre à toutes les questions que vous m’avez posée sur le rééquilibrage alimentaire pauvre en sucres et riche en gras que j’ai suivi et qui m’a permis de perdre quelques kilos. Alors, on perd pas de temps et on y va :

Est-ce difficile ? / Est-ce contraignant ? 

C’est le « régime » le moins compliqué que j’ai suivi… J’adore tout ce qu’on a le droit de manger : le fromage, la crème fraîche, l’huile d’olive, le beurre, l’avocat. Tout ce qu’on ne doit jamais manger dans les régimes, en gros. Pour moi, c’est ce qui fait que c’est un rééquilibrage alimentaire facile à tenir sur le long terme : il n’y a pas d’énormes restrictions. Du coup, peu de de frustrations et donc peu de craquages…

Comment se sont passées les premières semaines ?

Plutôt bien. Le plus compliqué, c’est évidemment de se désintoxiquer du sucre. C’est vraiment une drogue et si on en consomme beaucoup, ça peut vite devenir un enfer. Le plus dur c’était (et c’est toujours) de ne pas prendre de dessert à la fin des repas : j’adore finir par une touche sucrée. Alors, j’ai toujours une tablette de chocolat noir 70% sous la main.

A partir de combien de temps as-tu vu des résultats ?

Dès les premières semaines. Le temps de bien comprendre toutes les mécaniques (pas facile de défaire des habitudes d’années de régimes) et c’était parti. La perte est lente et progressive. Ne vous attendez pas à perdre tous vos kilos en deux semaines. Mais une perte de poids est efficace et durable quand elle est lente ! Je n’ai perdu « que » 5/6 kilos en un an/un an et demi.

J’aimerais me lancer mais je ne sais pas par quoi commencer ?

Tout dépend de votre profil. Mais si vous êtes du genre addicte au sucre, je dirais d’abord arrêter tout le sucre « visible » (sodas, sucre dans le café ou le thé, pâtisseries, gâteaux…).  Je pense que déjà en arrêtant ces produits extrêmement riches en sucres raffinés vous perdrez du poids ! Ensuite, parcourez mon blog à la recherche de recettes qui vous font envie et qui ne sont pas trop riches en sucres. (Vous pouvez aussi retrouver toute une semaine de menus pauvres en sucres et riches en gras et une journée dans mon assiette, spéciale sans sucre).

Qu’est-ce que tu entends par gras ? 

Très bonne question. Souvent quand on pense à un repas gras, on pense à un Mc Do. Mais ce n’est pas du gras : notre « ami » Donald est plus riche en sucres qu’en gras.

Il y a du gras dans l’avocat, l’huile d’olive, l’huile de coco, le fromage (miam), le yaourt à la grecque (pitié arrêtez avec les 0%), le beurre, les oléagineux, la crème fraîche, les oeufs (AVEC le jaune s’il vous plait)…

Mais plus de sucre du tout ? Même pas les féculents ?

Je n’ai personnellement pas arrêté les féculents. Je pense qu’ils sont importants pour la sensation de satiété.  Si vous avez faim à 16h vous aurez envie de vous venger sur des mauvais sucres. Alors que si vous êtes rassasié, vous vous contenterez d’un snack sain.

En revanche, je ne consomme plus du tout le même féculents. Je privilégie ceux à Indice Glycémique bas. Peu de pomme de terre, peu de pâtes à la farine blanche, peu de pain blanc. A la place, je mange de la patate douce, des pâtes à la farine d’épeautre ou à la farine complète, du quinoa, du pain complet ou du pain de seigle… Il y a beaucoup d’autres féculents délicieux et bien meilleurs pour la ligne et la santé !

D’autres questions ? N’hésitez pas à me les poser en commentaire, je serais ravie de vous répondre, en fonction de mon expérience !

Mon meilleur conseil reste encore de se préparer des « lunchbox » : des plats faits maison, pour éviter de craquer et de manger n’importe quoi. Je vous donne donc trois idées de « bento » ou « lunchbox » pour votre déjeuner au bureau, à préparer en dix minutes seulement.

Je vous avais déjà écrit un article pour vous donner quelques idées de repas sains à acheter quand on déjeune à l’extérieur, le midi, au boulot (retrouvez l’article ici). Cette fois, je vous ai préparé un article de « recettes » de repas à préparer chez soi, en une dizaine de minutes seulement et à emporter ensuite au bureau.
Voici trois idées de lunchbox, saines et rapides :

Soupe/Salade : combo sain & rassasiant 

Une petite soupe de châtaigne et une salade : un déjeuner sain et complet. La soupe de châtaigne est très facile à faire : il suffit d’acheter des châtaignes en boite, de le plonger dans de l’eau bouillante avec un peu d’oignon et des herbes et épices, mixez, ajoutez un trait de crème de soja et c’est prêt. (A préparer la veille si possible, le matin c’est un peu short). Pour la salade, c’est hyper simple, il suffit de « jeter » les ingrédients dans le bento (ou le tupper wear). Ici, salade mélangée, maïs en boîte (sans sucre ajouté), une tomate rapidement coupée en morceaux le matin et un demi avocat. J’ajoute de l’huile d’olive, du sel et du poivre au moment de manger.

Wrap healthy

Parmi mes idées de repas à préparer à la va-vite le matin avant d’aller au bureau : le Wrap. C’est rapide et complet. Comme la salade, il suffit de « jeter » les ingrédients et de rouler le wrap.  Ici, deux recettes : un wrap est agrémenté de houmous, tomate, avocat, oignons frits.
L’autre, de fromage frais de brebis, tranche d’emmental et mâche. J’apporte en plus une grosse poignée de salade que j’assaisonne au bureau.

Salade de pomme de terre/Légumes verts

Les légumes verts : le « healthy » par excellence. En salade avec des pomme de terres, c’est un régal. (Beaucoup de légumes verts et de salade et un peu de pomme de terre si comme moi on évite les glucides et on privilégie le gras). Et c’est un mélange hyper simple et rapide à préparer.

Je vous conseille de cuire vos pommes de terre à l’avance (par exemple si vous en avez besoin pour une recette, cuisez plus de pomme de terre qu’il ne vous en faut pour avoir un reste pour la semaine). Ensuite, piochez quelques poignées de légumes surgelés, mettez le tout à cuire pendant que vous prenez votre petit déjeuner (ou à l’avance pour les plus organisés d’entre vous). 

Il n’y a plus qu’à mettre le tout dans un bento, avec quelques feuilles de salade, un peu d’huile d’olive, de moutarde, des dès de comté pour la gourmandise et zou, direction le boulot.

Ce jour là j’ai ajouté un oeuf mollet mais vous pouvez très bien choisir un oeuf dur. (L’idéal c’est d’en cuire 3/4 pour la semaine, à l’avance).

Et, vous, vous êtes plutôt repas à l’extérieur ou lunchbox préparées maison à l’heure du déj ?